祁门红茶和滇红茶哪个更好 _祁门红茶和滇红的区别祁门红茶哪个品牌最正宗

两者皆有其好处。
【祁门红茶和滇红茶哪个更好】滇红茶又称云南红茶，所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作质料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比别的茶树丰富，颠末加工能孕育产生很多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，于是制成红茶，香高味浓。
祁门红茶是中小叶种，口感比较柔和，产于安徽省祁门一带。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的百分之九十，平均海拔高度为600米左右，茶园百分之八十左右分布在海拔100米到350米的峡谷地带，森林面积占百分之八十以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的环境，酿成“祁红”的芳香厚味。
同为红茶，滇红与其他红茶有何不同？滇，云南的简称。滇红，换个说法就是云南红茶。许多人喜欢滇红，或是因为它有清幽的花果香，或是因为它茶汤橙红美丽，亦或是因为它持久耐泡的特点。
与其他产地的红茶相比，滇红特色鲜明突出，自成风格。喜欢滇红的茶友，只要喝上一口，就能在众多红茶中将它分辨出来。新入茶圈的茶友，也很容易接受它并被它的滋味迷住。
同为红茶，滇红为什么会有如此明显的区别呢？
红茶，六大茶类中的全发酵茶，茶汤橙红甘醇，是我国第二大茶类。红茶不止在我国深受茶友喜爱，也受到全世界爱茶人的关注。欧洲人对中国茶的热爱，就与红茶密不可分。
而滇红的出现，也正是因为出口创汇的需求。
抗日战争时期，我国的茶叶主产区受到战争的影响，为了继续满足出口创汇需求。经过考察，云南凤庆地区的气候环境适合茶叶的生长，于是将其选作茶叶基地试制红茶，1939年第一批云南红茶试制成功。一直以来，滇红在国际市场上享有很高声誉，是出口创汇的主力军。红茶，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。而滇红其实是工夫红茶中的代表。
小种红茶是红茶的开创品种，其他红茶都是从小种红茶演变而来，代表茶是武夷山桐木关出产的正山小种。小种红茶多采用小叶种茶制作，滋味清爽鲜甜。
工夫红茶由小种红茶演变而来，相比于小种红茶的发酵时间更长，发酵程度更深。工夫红茶曾经的代表茶是祁门红茶和滇红。
红碎茶，主要是为了满足出口的需要，增加了切断工艺。红碎茶可以在1-2泡的时间里泡出茶叶中的内含物质，满足外国人喝红茶的习惯。
三种红茶在制作工艺上略有不同，但都符合红茶的一般制作流程。现在的红茶制作中，大多数制茶师傅都会按照不同鲜叶的实际情况来决定发酵的程度，因此小种红茶和工夫红茶两者之间工艺上的差别其实在逐渐弱化。那么现在滇红和其他红茶之间的区别，主要来自哪呢？我想更多的是品种之间的不同。
滇红主要选用云南当地的大叶种茶制作。而梅子香是临沧茶特有的特点之一，因此出产自凤庆地区的滇红也就自带了一股梅子的香气，独树一帜。
滇红是大叶种茶叶，乔木型茶树，与小叶种和中叶种茶不同，大叶种茶的内含物质更加丰富，耐泡度自然也就更好。滇红茶芽头肥壮，与正山小种和祁门红茶相比，茶多酚和咖啡碱含量更高，滋味更加浓厚。
祁门红茶和滇红的区别祁门红茶哪个品牌最正宗通常红茶是很多人都喜欢喝的一种茶叶，同时红茶也是分很多种类的，其中祁门红茶和滇红很多人都不会区分，那么我们便了解一下祁门红茶和滇红的区别？祁门红茶哪个品牌最正宗？
祁门红茶和滇红的区别
1、产地区别：祁红：产自安徽省黄山市祁门县，祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），有"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门"的美誉。滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，由汉族茶农创制于民国年间。

2、品种区别：滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。

3、工艺区别：祁红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制。滇红：采摘-摊晾-揉捻-发酵-干燥-精制。祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工，工序基本相同。
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