红萝卜是日常生活普遍的食物，在中国的种植总面积很广，例如在湖北省、四川及其贵州省等地域，红萝卜的生产量就很高，红萝卜是大家认可的身心健康食品，因此 日常生活何不多吃，胡萝卜的吃法有很多，能够当做新鲜水果一样立即直接生吃，此外能够当做蔬菜水果炒来吃，将来能够吃胡萝卜炖排骨汤，这道汤有以下这种益处 。
胡萝卜炖排骨的作用：
1.益肝清目：
红萝卜带有很多胡罗卜素，有清肝火明目地功效，可医治夜盲症；
2.利膈宽肠：
红萝卜带有纤维材料，吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，是肠胃中的“冲盈物质”，可提升肠胃的肠蠕动，进而利膈宽肠，润肠抗癌；
3.健脾胃除疳：
维生素D是骨骼一切正常成长发育的必不可少物质，有利于细胞的增殖与生长发育，是机体生长发育的因素，对推动婴儿的成长发育具备关键实际意义；
4.增强免疫作用：
胡罗卜素转化成维生素D，有利于提高机体的免疫力轼能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效 。红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫力体制，间接性解决肿瘤细胞；
5.降血糖降血脂：
红萝卜还带有降血糖物质，是糖尿病患者的优良食品，其所含的一些成份，如懈皮素、山标酚能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，也有降血压，清脑功效，是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品 。
胡萝卜炖排骨：
红萝卜100克，猪排骨100克，茯苓、姜、蒜少量 。
做法：
将红萝卜、猪排骨、茯苓各自清洗，猪排骨斩块，姜切片，蒜袋子里 。猪排骨过氽一下来鲜血预留，在煲内添加适量冷水，先用猛火煲至水滚，随后添加所述所有原材料，（偶一般还会继续滴上少量米酒）改成低火再次煲2钟头（偶只煲四十分钟） 。
服用注意事项：
【胡萝卜炖排骨的功效有哪些？】 胡萝卜炖排骨能改进身体血液循环系统，推动人体体细胞特异性 。加速骨骼发展，对青少年儿童很有益处 。