辣椒皮蛋擂茄子怎么做 _擂椒皮蛋茄子怎么做呢

材料：茄子、皮蛋、青椒、大蒜、盐、陈醋、蚝油。
步骤：
1、将茄子放锅上蒸10分钟，取出放凉，大蒜切碎待用；
2、将青椒用竹签串好，放置炉灶上用明火烧皮，用水一边冲，一边撕去青椒的外皮；
3、将青椒用手撕成丝，皮蛋去皮切块备用；
4、将青椒、茄子、皮蛋一起放入锅内，加入盐、陈醋、蚝油、大蒜，然后把热油均匀浇上；
5、最后用木锤搅拌均匀入味，即可出锅。
不麻烦的擂椒茄子的做法步骤图，怎么做好吃主料
长茄子
2个
辅料
油
15ml
红椒
1个
青椒
半个
独头蒜
半个
香菜
2棵
香油
5ml
蒸鱼豉油
30ml
生抽
10ml
蚝油
5ml
花椒
30粒
步骤
1准备食材，清洗干净备用。
2青椒去籽去蒂，切碎，红椒切小片。
3茄子从上到下划一刀，但不切开，不切断，入蒸锅蒸20-25分钟后，放冰箱冷藏到茄子冷透为止。
4蒸茄子的时候，将蒜、青红椒放捣蒜罐里捣成蒜汁。
5蒜汁倒入碗中，加入蒸鱼豉油30ml、生抽10ml、蚝油5ml、香油5ml、调成碗汁。
6锅内倒入油，将花椒爆香后，淋在碗汁中。
7取出冷透的茄子，倒出渗出的液体后，淋上碗汁，即可食用。
小贴士
茄子蒸20-25分钟，用筷子能扎透即可，我这个是蒸了30分钟，茄子很软烂，但紫色退了不少。
蒜汁捣成有点粘稠状最好。
擂椒皮蛋茄子怎么做呢在长沙哪个湘菜馆都会有这么一道下饭菜擂辣椒皮蛋，我自己非常爱吃，每次都吃不厌，特别是夏天，新鲜香辣的辣椒正是盛产的时候，拌上皮蛋，太下饭啦！
主料2人份
松花蛋(鸡蛋)4个
尖椒150克
辅料
生抽1/2汤匙
食盐1/3茶匙
大蒜1/2头
鸡精1/3茶匙
植物油1汤匙
步骤1擂辣椒皮蛋的做法大全
准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的
步骤2擂辣椒皮蛋的做法图解
大蒜用擂钵擂成蒜末
步骤3擂辣椒皮蛋的家常做法
皮蛋一个切成四瓣备用
步骤4擂辣椒皮蛋的简单做法
擂好的蒜末备用
步骤5擂辣椒皮蛋怎么吃
辣椒油锅炸至表面起皮，放进装有蒜末的碗中
步骤6擂辣椒皮蛋怎么做
用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀
步骤7擂辣椒皮蛋怎么炒
这道菜非常非常的下饭，想减肥滴同学们都悠着点
雷椒茄子正确做法用料
皮蛋3个
青椒2个
茄子小条的2个
芝麻油一小勺
凉拌醋2勺
生抽2勺
香油1勺
花椒油1勺
鸡油辣椒1勺
不踩雷的擂茄子青椒皮蛋的做法
皮蛋切好待用
青椒切开，我觉得留着籽保留辣味更好吃，第一次做的时候去干净了感觉不够味，个人喜好吧
茄子切了上锅蒸10-15分钟，我的比较小，10分钟，稍微挤一下去点水，晾凉
煎青椒，我就刷子刷了一下表面，这样不太油，看到这个状态关火，撕开外面的皮
把茄子皮蛋青椒放盆里
在等待蒸茄子的时候就可以调料了，辣椒油凉拌醋酱油麻油花椒油倒碗里，搅拌一下
偷懒没有用石锤，找的擀面杖哈哈，包层保鲜膜容易洗，开锤！！
【辣椒皮蛋擂茄子怎么做】这样子比较糜烂，看个人喜好