冰粉和凉粉有什么区别冰粉和石凉粉是一样的 , 也有叫石花粉 。地方不同 , 叫法不同 。冰粉是四川的叫法 , 一般作为夏季休闲小吃 。冰粉分为两种 , 一种是天然冰粉籽手工制作 , 口感好 , 另一种是提取物用开水冲兑而成 , 口感差些 。在炎炎夏日 , 来上一碗冰粉 , 放上冰块 , 山楂 , 碎花生 , 葡萄干等等 , 从头凉至脚底 , 非常美妙!
相关新闻吉利丁常见的分为两种 , 一种是粉末状 , 一种是片状的 。两者的作用一样 , 只是操作上稍微有一点不同 , 新手的话建议用吉利丁片 , 会比较简单和方便 。
吉利丁长的作用主要是起到凝固的作用 , 再烘焙甜点中一般用于做慕斯蛋糕、果冻等冷制的甜点 。
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