泡椒鱼火锅怎么制作

泡椒鱼火锅的制作材料为:鱼、卤肥肠、熟舌、熟肚子、水发毛肚、水发环喉、火腿肠、黄秧白、嫩南瓜、芥蓝菜心、生菜、菜油、豆瓣酱、醪糟汁、料酒、姜末、花椒、胡椒粉、精盐、泡辣椒、泡青菜、泡豇豆、泡萝卜鲜汤 。
泡椒鱼火锅的制作步骤如下:
1、将鱼去掉内脏,洗净,剁下鱼头,并从中一分为二,再剁下鱼尾,鱼肉用刀切成薄片 。
2、将卤肥肠切节,熟舌、熟肚子分别切片和条 。
3、将毛肚洗净片成片,沥干水,将环喉洗净、去筋膜,切节 。
【泡椒鱼火锅怎么制作】4、将火腿肠切片,黄身秧白洗净切片,沥水 。
5、将嫩南瓜洗净,沥水切片,将芥蓝菜心、生菜洗净,沥干水 。
6、将炒锅置火上,放入菜油烧至五成热,放入豆瓣酱、姜末炸香,加入料酒、醪糟汁炒匀 。
7、加入鲜汤、胡椒粉、盐煮开,打尽泡沫,再舀入火锅之中,加入泡青菜、泡辣椒、泡豇豆、泡萝卜煮开,下入鱼头、鱼尾,再煮开即可 。
巴蜀辣韵的清油系列有哪些产品?产品系列
1、清油火锅底料
清油火锅底料,以四川纯菜籽油作为主要原料,配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料 。
2、青椒辣火锅底料
青椒辣火锅底料适用于制作青椒火锅、椒麻鱼等;
3、番茄火锅底料
“番茄火锅”在传统火锅的基础上,开发研制而成 。
4、巴蜀菌汤膏
菌汤火锅其味道鲜美 。
5、牛油火锅底料
牛油火锅是一种火锅汤底,主要的原料有牛油、灵草、茴香等 。
自嗨锅火锅哪个口味最好吃1经典肥牛系列口味自嗨锅
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在大冬天的时候想吃火锅不愿意动手又不愿意出去吃,那么就可以来一碗方便快捷的自嗨锅来满足一下我们吃货的胃 。
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