紫菜鱼汤怎么做?

紫菜鱼汤怎么熬制才更加的鲜美 , 必须了解一些技巧步骤 , 而鲫鱼汤可以帮助我们起到开胃和中以及舒活经络的作用 , 对于脾胃虚弱的人来说也是比较好的滋补汤 , 现在来认识一下它的做法 。
一、紫菜鲫鱼汤的做法
1.食材:鲫鱼和南澳紫菜 。
2.热油锅 , 将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中 。
3.煎至双面金黄 , 关火 。
4.将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中 。
5.盖锅盖 , 大火煮滚 。
6.转小火煲40分钟 。
7.将鲫鱼捞起 。(鲫鱼可吃可不吃 , 耕心家煲汤的鲫鱼不吃的 , 鱼肉已无味 。)
8.放入洗净的紫菜 , 煮滚 。
9.倒入适量的粟米油 。
10.放入适量的鸡粉 。
11.倒入适量的鱼露调味 , 拌匀 , 即可关火上桌享用 。
【紫菜鱼汤怎么做?】二、鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 , 是肝肾疾病 , 心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 , 常食可增强抗病能力 , 肝炎、肾炎、高血压、心脏病 , 慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿 , 和中开胃 , 活血通络、温中下气之功效 , 对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤 , 可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜 , 可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤 , 鲫鱼汤不但味香汤鲜 , 而且具有较强的滋补作用 , 非常适合中老年人和病后虚弱者食用 , 也特别适合产妇食用 。