酸甜辣椒家常做法 _怎么做酸辣椒

1、辣椒洗后控水，没有水后切成段。注!可以整个放入，但要扎几个孔好入味儿!
2、配料：水1:白醋1:酱油1:糖1 。
3、放入锅内煮开。小心糖别糊锅噢。
4、水煮开后直接倒入放有辣椒的容器里!这样才脆。
5、常温下放置4-7天就完成了，快来试试吧。
酸甜泡椒的制作方法家用泡椒的家用制作方法如下：
1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。
2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。
3、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。
4、大概一个半月左右，泡椒就可以了。
怎么做酸辣椒酸辣椒的制作方法如下：
1、把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。
2、锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。
3、把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。
4、把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。然后取出来把水晾干。
【酸甜辣椒家常做法】5、罐头瓶子晾干后，把辣椒放入罐头瓶子中压紧，然后倒入准备好的啤酒，没过辣椒。
6、然后盖盖密封，放阴凉地方腌制，一般夏天3天左右基本上就可以了。
酸辣椒怎么腌制湖南酸辣椒可以说是非常出名的，酸辣的口感一直让很多人流连忘返，但实际上如果我们了解这些酸辣椒的腌制方法，以及所需要的各种材料，还有步骤的话，那么自己在日常生活当中也可以做出美味的湖南酸辣椒，如果本身就喜欢这些辣味食物的话，那么可以尝试下面介绍的腌制方法。
方法一、
材料：指天椒一斤、食盐200G、花椒适量。加热后洗米水500ml 。
1、玻璃器皿开水煮开后晾干，
2、辣椒冲洗后充分晾干，用纱布码干辣椒
3、去除辣椒蒂，装进瓶子中，装实后到瓶口位置下一点位置。
4、散入食盐150g后再盖上盖子翻转过来，使食盐均匀分布在瓶子内部。
5、倒入晾凉的洗米水，水平面到瓶口下缘一点，留有酸菜发酵余地。
方法二、
主料：青辣椒500g
辅料：纯净水2瓶、米酒2勺、盐1勺
步骤：
1.新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用。
2.用清水洗干净，最好一根一根都清洗好。
3.剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏肚子。
4.剪好后的青椒留出备用。
5.准备一个干净的玻璃瓶子，把青椒都放进去，最好竖着放，不要把青椒压断了。
6.加入纯净水至瓶口，如果有米酒的给米酒留出量，没有米酒的就加满。
7.加入1-2勺米酒，加入1勺盐，用保鲜袋封口，按压出里面的空气。
8.盖上瓶盖，放置窗台或室内，保持温度在20-30度左右，如果屋里比较冷，可以用东西盖一下。
9.三天后青椒的颜色变黄，就说明辣椒酸了，.打开盖，撇去上面的白沫，家常美味的酸辣椒就成功了，可以拿出来放在冰箱里冷藏备用。
新鲜的红辣椒想做那种酸甜口味的辣椒末怎么做法，谁知道配方，主料：新鲜红辣椒、番茄、苹果、梨
辅料：姜、大蒜、盐、糖、米醋
做法：
1.新鲜红辣椒500克，番茄，苹果、梨各一个，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状。
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖、盐、米醋小半瓶。
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶，建议冷藏。
注意：
1.不能吃太辣口味的可以减少红辣椒的量，多加一些番茄、苹果、梨和白糖。
2.加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐、醋、酱油的顺序放下去。这是因
为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。
最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。调味品依个人的口味放，不喜欢可以少放或不放。
酸甜辣椒酱的做法，酸甜辣椒酱怎么做好吃，酸甜主料
大红椒三斤
指天椒适量
蒜头4个，整个那种
辅料
白糖4勺
米醋小半瓶
盐3勺
花生油适量
酸甜辣椒酱的做法步骤
1.
辣椒洗干净沥干水，挑这种比较大的鲜艳的就可以了