山楂外面裹糖霜叫什么 _糖雪球糖霜做法

山楂外面裹糖霜在不同的地方是有不同的叫法，有叫糖雪球，也有叫糖霜山楂。平时吃的时候都是一口吞，酸酸甜甜的很好吃。
山楂外面裹糖霜功效有哪些：
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
经典小吃糖霜山楂球怎么做，可以创业吗？山楂球是很多人都爱点吃的一道小吃，味道酸甜可口。我们很多朋友也特别喜欢在家里制作山楂球，那么山楂球怎么做才能挂霜呢，下面为大家介绍一下。
山楂球是很多人都爱点吃的一道小吃，味道酸甜可口。我们很多朋友也特别喜欢在家里制作山楂球，那么山楂球怎么做才能挂霜呢，下面为大家介绍一下。
山楂球不挂霜
我们在清洗山楂之后一定要将表面的水分擦干净，如果直接这样裹糖霜，山楂球会因为水分导致外面的糖融化掉，还有一个很重要的步骤就是山楂球熬煮的时候，可以在里面加一点白醋，这样山楂球外面的糖霜不容易脱落。

山楂球怎么做才能挂霜
主材：山楂半斤。
辅材：细砂糖50g 。
1、首先我们将山楂清洗干净，然后去掉山楂的山楂底部和山楂杆，这样做出来的味道更加好吃一些。
2、将50g的细砂糖放到锅中，然后在锅中加入清水，我们加热锅中水分慢慢让砂糖融化。
3、等稍微融化一些之后我们边让细砂糖融化边搅拌着，然后等锅中开始冒气泡的时候这样细砂糖就会融化的差不多了，然后等到锅中气泡慢慢变没的时候，整个锅中的糖汁已经变透明了。
4、接下来等十几秒锅中的糖汁稍微凉一些之后，我们就可以将山楂放进去，我们要快速的翻滚山楂，这样就能挂上霜了。

小贴士
1、山楂挂霜有技巧
山楂挂霜的时候我们就需要保证山楂表面的整洁，除了要清洗山楂之外我们需要将山楂表面沥干水分，如果有水分会让糖霜融化，这样做出来的效果就不太好。
2、翻滚山楂有技巧
二姐建议尽快挂霜，因为在放山楂的时候翻滚下这个糖汁就能挂在上面，那么我们做的时候才容易做。
糖雪球糖霜做法食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋几滴
方法/步骤
山楂洗干净，用纸巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面会影响反沙效果
白砂糖加水，开火煮至沸腾，期间一定要不停搅拌
煮到起大泡泡的时候就转中小火，然后还是不停的搅拌
一直搅拌大概7分钟左右，糖浆会变得浓稠，出现小泡泡，这个时候放几滴白醋搅拌均匀，然后关火
等待冷却一下，因为不冷却一下，太烫，山楂倒下去就会裂皮，还会出水，这样会影响反沙，等到冷却到表面没有泡泡了，呈现透明糖浆就可以了，如果这个时候糖浆是乳白色，那就是糖浆熬过头了
这个时候倒入山楂后继续翻拌，一直翻，开始的时候会很黏，很稀，不用着急，继续翻拌就是了，糖浆会越来越稠和发白，直到出现每个山楂表面都裹满白霜糖就可以了
是不是很漂亮
【山楂外面裹糖霜叫什么】吃一个，酸甜可口