新鲜山楂可以冷冻保存吗

【新鲜山楂可以冷冻保存吗】新鲜山楂可以冷冻保存 , 但是要注意保持稳定的适宜的温度 , 加强通风管理 。
在进行山楂的大量贮藏时 , 一般都采用通风库和冷库贮藏 。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式 , 创造适宜的贮藏条件 。其中 , 通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度;冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度 , 减少温度波动 。同时 , 要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度 。