炝山药怎么做 _山药可以炒什么

主料：200g山药。
?配料：油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。
1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2、生姜切细丝，大蒜切薄片。
3、红尖椒切斜段。
4、青椒去籽，去筋后切小片。
5、山药切菱形片。
6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8、倒入青椒片、木耳翻炒。
9、倒入山药片，烹入白醋。
10、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
怎么炒山药既不粘锅又脆素炒山药
用料
山药1根
胡萝卜1根
木耳适量
蒜2瓣
盐少许
生抽少许
鸡精少许
油适量
素炒山药的做法
山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。
胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
蒜切片。
炒锅放少量油爆香蒜。
放入胡萝卜。
放木耳(木耳放下去会有啪啪的响声，所以尽量把水控干再放木耳）
倒入少量生抽。
最后倒入山药翻炒均匀。
放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟（煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握，适量换中火或小火）
出锅前加入少量盐和鸡精。
山药：山药有"神仙之食"的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药具有多方面的功效，首先能够降低人体血糖，特别适合具有糖尿病的患者吃的，能够有效降低血糖，因为里面含有一种黏液蛋白，对于血糖控制非常好。同时还具有健脾止泻，润肤，提高免疫能力，等多种功效，有的终于可以食用山药当做药引的，因为它的营养价值比较高。因此肠胃不好的人也可以多吃点山药，能够帮助肠胃消化，肺虚咳喘的人多吃点山药也是比较好的。
山药可以炒什么山药炒鸡肉
食材：鸡肉、山药豆。
辅料：葱、姜、蒜、酱油。
1、将山药洗净，削去外皮。
2、热油，爆香蒜片。
3、倒入鸡肉，炒熟捞起。
4、再热锅放入适量食用油。翻炒山药，直到七八分熟。
5、倒入鸡肉，翻炒几下即可。
6、最后加盐调味。
糖炒山药
食材：山药豆，白糖，少量淀粉。
1、把山药豆洗净，大火蒸熟备用。
2、将适量淀粉兑水，放进微波炉叮熟备用。
3、将半碗水倒入锅中，加适量白糖烧开。
4、等待白糖搅拌融化，之后转小火，搅动糖至变粘稠，即可关火。
5、将做好的糖浆倒入蒸熟的山药中，充分拌均匀。
6、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。
炝炒蒜苗山药
食材：山药豆、蒜苗、小葱。
辅料：干辣椒、花椒、椒盐、鸡精。
1、将山药豆冲洗干净，放入锅中煮熟，沥干水分。
2、将小葱和蒜苗洗净、切成段，干辣椒斜切片备用。
3、起锅热油，爆香干辣椒、花椒。
4、放入切好的蒜苗、葱段，翻炒3分钟。
5、再放入山药豆，翻炒几下。
6、放入椒盐和鸡精调味即可。
炒山药的做法大全家常菜【炝山药怎么做】主料
山药适量
辅料胡萝卜适量
木耳适量
青椒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒山药的做法步骤
1
山药去皮切成菱形片。
2
用清水浸泡一会。
3
胡萝卜、青椒切成菱形片。
4
锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5
加入木耳翻炒。
6
加入山药片。
7
加入少量盐翻炒。
8
加少许鸡精出锅。