芹菜腐竹胡萝卜花生米怎么调凉菜( 三 ) _花生米芹菜胡萝卜怎么拌凉菜好吃

【芹菜腐竹胡萝卜花生米怎么调凉菜】 内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
胡罗卜凉拌方法夏天到了，人们对于凉拌菜有着自己的喜好，在我们的家常菜肴上都不会少了凉拌菜的身影。胡萝卜是一种维生素非常丰富的食材，对于人们的身体健康和美容都有着很好的效果，在北方，胡萝卜凉拌菜是一道广受大家欢迎的菜肴，清新爽口，制作的方法也是非常的简单，今天我们就来说一说家常凉拌胡萝卜的做法大全，你一定会喜欢上的。
胡萝卜：150克，绿豆芽：200克，大葱：50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。
特点：脆爽鲜嫩。
功效：凉肝明目。
做法：
1胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。
2把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。
做法技巧：
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
胡萝卜不管是炒着吃还是炖着吃口味都非常的好，不过凉拌胡萝卜可以更好的防治胡萝卜中的维生素流失，能给人体提供更充足的营养。凉拌胡萝卜做法的做法大全非常的简单，只要用心的学习就会制作出一盘色味都很棒的凉拌菜，能给大家的夏日带走一丝的暑气。
花生米芹菜胡萝卜凉拌菜的做法调料：
1、煮花生米的：葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、桂皮、盐
2、拌菜：盐、生抽、香油、蚝油、白芝麻
用料
花生米适量
胡萝卜适量
西芹适量
凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法
西芹、胡萝卜切丁，生花生米提前泡一夜，第二天剥掉皮儿。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤1
花生米煮一下，将调料1放入锅内，加盐煮，让花生米入味儿。煮多久根据个人口味儿决定，软硬自定。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤2
芹菜过热水煮下，马上捞出来过冷水，保持颜色漂亮。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤3
胡萝卜过水煮一下，马上捞出来，过冷水，保持颜色漂亮。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤4
将三样儿食材捞出来放小盆里。胡萝卜和芹菜捞出来后要控净水。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤5
加入调料2，根据食材的量把握下调料用量。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤6
搅拌均匀后，蒙上保鲜膜刚冰箱4个小时。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤7
四小时后取出，即可食用，美味～～～凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法步骤8
小贴士
1 食材用量自行决定，喜欢吃哪个就多放。
2调料用量根据食材量，自行把握。
3也可以根据个人喜好添加鸡精、白糖等调料。
4担心亚硝酸盐过多，每次就不用做太多（吃1-2次量即可）吃完再做。
5蚝油、生抽、香油也可以不放，完全凭个人喜好。