用干酵母做馒头的步骤有哪些? _馒头

馍馍它是大家生活起居中很普遍的一种食品，对比于白米饭馍馍有更强的充饥感，更为受人热烈欢迎。制作馒头想来是一个达标的家庭妇女必需的一项专业技能，根据酵母粉来制作馒头是很普遍的方式，殊不知要想根据酵母粉作出美味可口的馍馍就需要大家可以把握一些方法了，下边就来介绍一下用酵母粉蒸馒头的流程有什么。
用干酵母蒸馒头的方式流程
原材料
【用干酵母做馒头的步骤有哪些?】 1、普通面粉1斤多(便是平时用餐的二碗半)
2、酵母菌8-9克
3、温开水一碗(平时吃饭的碗),温度一定要有一点温温的但不发烫的那类
4、糖适当能够依据自身的爱好
作法
1、取一个大的器皿,倒进小半碗的温开水,此外小半碗温开水放糖拌和好预留。
2、添加酵母菌,静放一会儿再拌和,你能发觉假如添加酵母菌就马上拌和得话,很不易拌和开,过一会儿后就很好拌和了。
3、添加一碗的小麦面粉边拌和边添加小麦面粉,拌和好后再添加另小半碗用温小水泡好的红豆糖水,再添加小半碗多的小麦面粉然后拌和。
4、这时候的小麦面粉早已成小雪花状了,现在可以用力的揉两下,合成面糊。这时候你能发觉,面糊尽管沒有十分光洁,但也不会十分不光滑,这就是由于刚开始的情况下小麦面粉边加边拌和。
5、把放面糊的器皿盖上盖,静放6-7分鐘。
6、6-7分鐘后取下,你能发觉面糊早已有一点变变大,在桌子撒上干小麦面粉,把面糊放到干小麦面粉上然后揉。你能发觉如今和面非常好揉,要是十多分钟就可以把面糊,揉的很光洁。
7、接下去便是让馍馍凉了也美味的重要了,将剩余的小半碗多的干小麦面粉一点一点的揉进面糊里。
8、揉好的面糊很松,可是很干。这时候就可以下剂,揉出样子了。
9、在蒸屉上抹点油能够防沾,把揉出样子的面糊摆上去,锅中不放水,略微加温一下,大约有一点温温的就可以了(它是以便能够加速发醇,适用天气冷的情况下)
10、把蒸屉装进去发醇,40分钟上下开启盖子能够见到早已比原先的大许多。
11、这时候就可以加凉水上锅蒸了,蒸20分钟就可以了,蒸熟后一定要等5分鐘才能够沸腾。
小技巧
让馍馍凉了也美味的重要:在流程(6)以后将剩余的小半碗多的干小麦面粉一点一点的揉进面糊里。