银耳鸡蛋家常做法 _鸡蛋银耳汤家常做法

1、银耳泡发后撕成小朵
2、鸡蛋打散搅拌均匀
3、银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎
4、炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋
5、用筷子划炒，翻动
6、炒散，炒到看不见生蛋液的样子
7、放入葱花
8、炒匀即可
9、赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
银耳鸡蛋汤的做法银耳鸡蛋汤的做法如下：
1、银耳、鸡蛋、枸杞、葱花、姜末、浓汤宝、胡椒粉、油。银耳提前泡发。
2、炒锅放少许油，葱花姜末爆香。
3、锅里加两碗水，倒入银耳。放一块浓汤宝，淋上鸡蛋液。撒上几粒枸杞子，胡椒粉，出锅撒葱花。
优质的本草银耳
一、耳瓣洁白。天然野生的银耳本身是白色的，也就是说，银耳最原始的颜色就是白色，培养基越优质，银耳颜色就越白。
二、无蒂头。银耳蒂头是不能吃的，我们平时浸泡完之后也会摘除掉。但现在市面上大多数银耳加工商为了节省成本，没有专人采摘蒂头，处理起来非常麻烦。
三、无农残。银耳的生长温度和自然界的昆虫生存温度相似，一般在银耳接种后8-20天，昆虫很容易入侵银耳的菌丝。为了防止这种情况，不少厂商会喷农药，但金燕耳本草银耳的栽培者会在栽培前就把虫子清理干净，并加强菇房的空气流通，以达到不喷农药也能保证银耳健康生长的效果。
四、胶质多。银耳胶质是天然的植物胶质，胶质多与少就意味着银耳的优和劣。胶质越多就表示银耳中的银耳多糖含量越高，银耳多糖作为银耳中最重要的营养元素，含量越高就表示银耳质量越好。
鸡蛋银耳汤家常做法相信大家对于鸡蛋汤都在熟悉不过了吧，那么不知道大家有没有吃过银耳鸡蛋汤呢？鸡蛋汤非常美味营养又健康，银耳鸡蛋汤比鸡蛋汤还要更加美味，更加富有营养，还有银耳中富含了对人体特别有好处的很多营养物质，对于人体的正常生长非常有帮助，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下银耳鸡蛋汤的做法吧。
做法：
材料：银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；
2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；
3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；
4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；
5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；
6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！
做法二：
原料：
银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
以上内容为我们介绍了银耳鸡蛋汤的做法，银耳鸡蛋汤是我们可以选择的一道特别有营养价值的汤，我们可能每顿饭都会做汤，那么做什么汤都是做，何不选择做银耳鸡蛋汤呢，好吃营养美味又健康，你值得拥有。
银耳炒鸡蛋的做法？1、银耳提前泡发，像我上面说的那样清洗干净后掰成小朵。小香菜2棵洗干净掰段。
2、鸡蛋打散，里面放入1小勺料酒搅拌均匀，这样能去掉鸡蛋的腥气。我用的是5ml的量勺，用了一小勺的量。
3、首先热锅，过热放油，油热放鸡蛋液，这样能把鸡蛋液炒得大而多，把鸡蛋液炒成块。
4、倒入处理好的银耳，同时加盐大火翻炒。