吃扁豆过敏什么症状 _哺乳期能不能吃扁豆

吃扁豆过敏可引起呕吐、腹泻等消化道症状。中度中毒者持续出现恶心呕吐，腹痛腹泻，胸闷心慌症状。严重中毒者会出现除了上述症状外还会伴有手脚冰凉，冒冷汗，畏寒等症状。中重症时建议上正规医院急诊科进行检查治疗，以免导致水电解质紊乱，继而出现心律失常的危险。
扁豆子能吃吗乐哈健康
扁豆能不能生吃扁豆中毒的症状
筱原积粒
发布于 2018-07-18　15:11:01
扁豆是一种很有营养的食物，扁豆可以做出各种美味的食物，那么扁豆能不能生吃呢
扁豆
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扁豆能不能生吃
一般来说扁豆是一种不能生吃的食物，虽然扁豆很营养，但是生吃会对我们的身体造成伤害。
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扁豆生吃会怎样
扁豆生吃会中毒，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。
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扁豆中毒的症状
中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等，若及时治疗大多数病人在 24小时可恢复健康。扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时应充分加热，使扁豆颜色全变，吃着没有豆腥味。如果出现疑似食物中毒症状，要立即去医院就诊。
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扁豆有什么营养
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
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哺乳期能不能吃扁豆我们都知道，哺乳期饮食要格外注意，否则会影响到母婴健康。那么坐月子可以吃扁豆吗?哺乳期吃扁豆有什么好处?不妨和小编了解下!
坐月子可以吃扁豆吗
营养专家指出：月子期间是可以吃扁豆的，但注意在食用扁豆时一定要吃熟透的。
1、扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外，扁豆的膳食纤维极高，是芹菜的3倍多，对缓解月子期间便秘、给身体排毒大有好处。
2、扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。哺乳期食用扁豆能有效补血造血，有助于产后妈咪的身体恢复。
3、扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻等症状，能增进食欲，帮助消化，能够有效的改善产后妈咪们食欲不振的问题。
健康小贴士：
1、豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用，所以产妇食用时应确保煮熟煮透。
2、产妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外产妇一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。扁豆种子烹调前，应提前一天左右使豆子充分涨发。
哺乳期吃扁豆回奶吗
扁豆没有回奶的功效，所以哺乳期吃扁豆是不会回奶的。