怎么做砂锅红烧肉要全部步骤 _砂锅红烧肉的家常做法砂锅红烧肉怎么做

原料：五花肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，冰糖50克，姜1块，八角1粒，香叶1片，生抽少许。
制作步骤如下：
1、将土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，将五花肉切成小块，放几片姜焯水；
2、下油锅放冰糖，小火将冰糖炒至冒白泡，放入五花肉翻炒，并加入生抽翻炒至颜色均匀；
3、将肉倒入砂锅，放入三片姜、八角、香叶，并加入一碗水开大火煮开，用小火慢炖50分钟；
4、接着加入土豆、胡萝卜继续小火炖15分钟关火即可。
怎样用砂锅做红烧肉砂锅做红烧肉的方法
用料
五花肉 400克
姜 6片
料酒 2勺
生抽 2勺
八角 2个
葱 2根
盐 5克
老抽 1勺
冰糖 50克
酱油 2大勺（生抽）
陈皮 1/4片
蚝油两勺
香叶 5片
干辣椒 3个
砂锅红烧肉的做法
去菜场买新鲜的五花肉。
香叶，葱，小黄姜，陈皮，八角准备好备用。
五花肉冷水入锅，加入生姜和料酒。
记得一定冷水入锅。
水开够去除浮沫。嘌呤吃了对身体不好。
准备黄冰糖。个人觉得黄冰糖更好。
锅里加入少量油，将姜葱爆出香味。
放入五花肉，煸炒一下，这样煸过的五花肉肥而不腻。秘籍哈。
等到五花肉开始微焦黄。开始放入冰糖，炒糖色。真正的五花肉上色是靠糖，不是酱油。
这时候加入料酒，陈皮，香叶，生姜，蚝油，生抽，老抽。
翻炒两下。
开始放入砂锅。
这个时候在砂锅加入热水。秘籍四，热水让红烧肉更嫩。
开始用小火慢慢焖。
焖一个小时后，红烧肉就上色成功。拿筷子戳一下。肉酥烂。
撒上葱花。真真好吃。
这一碗我真的一个人干掉了。太好吃了吧。
砂锅红烧肉的家常做法砂锅红烧肉怎么做1、材料：白糖少许、姜片适量、八角2个、干辣椒3个、老抽1勺、生抽1勺、五花肉400克、料酒2勺、葱半根、盐少许、鸡精少许、豆腐乳半块。
2、先把肉洗干净，冷水下锅煮一下，加入料酒和生姜片。
3、水开后撇去浮沫。
4、煮5分钟左右捞出，冲洗干净，拿刀刮掉猪皮上的毛。
5、洗干净后，切成大小均匀的小块备用。
6、起锅热油，加入花椒大料和白糖，炒出糖色，下入准备好的肉块翻炒。
7、翻炒至表面挂上糖色，加入料酒、生抽、老抽、豆腐乳翻炒。
8、接着先放入姜片翻炒，再放入葱和蒜炒香，放入干辣椒。
9、加入适量的开水，没过肉块，中大火烧开后，转小火慢炖。
10、炖40分钟左右，加入盐和鸡精调味，继续再炖20分钟左右。等汤收汁即可。
砂锅如何炖红烧肉砂锅版红烧肉做法一，
材料
五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，葱，酱油
做法
1.将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
2.盖上盖子大火烧开，关小火闷。
3.至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。
4.倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。
5.大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。
6.至冰糖融化，汤汁黏稠即可。
砂锅红烧肉做法二
材料
五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片
做法
1、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用
2、把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用
3、将一个铁锅烧热，倒入很少的油擦一下锅底，倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟
4、另起火，将砂锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅
5、放入香叶，倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热
6、在铁锅中倒入碎冰糖，用五花肉出的油炒糖色。开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水
7、把焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉
8、取一张锡纸，剪成和砂锅差不多大小的圆片，再剪几个洞，做成落盖。盖在五花肉上，再盖上砂锅盖子，小火慢炖约一小时
9、一小时后往砂锅里倒入生抽，捞出煮烂的葱姜，继续盖着锡纸盖，但不要盖砂锅盖，转中火收汁