糖酥核桃怎么做 _核桃糖酥的做法

食材：核桃、植物油、白糖。
制作步骤：
1、将核桃去壳取仁用沸水泡两分钟，剥去内皮，掰成两瓣。
2、下冷水锅中煮开一分钟捞出，盛入大瓦钵内，趁热加白糖、精盐拌匀，腌五分钟，倒入漏勺沥水。
3、炒锅置旺火，放入植物油，烧至五成热，倒入腌过的核桃仁，迅速用手勺推匀。
4、待油温升高时，立即离火吞炸，再上火，反复数次，约炸三分钟，表面呈金黄色时，用漏勺捞出油。
5、沥油后散开盛入大瓷盘中，散发热气，约两分钟，晾凉即成。
糖酥核桃仁是怎样制作的？糖酥核桃仁：原料：核桃仁250克，熟猪油500克，白糖150克。
做法：1.将核桃仁洗净，放在碗里冲入开水，碗加盖，浸泡6分钟，然后脱去核桃仁外层薄膜，控去水分。
2.炒锅放在中火上，舀入猪油100克，加上白糖芡均煮化，然后倒进过油核桃仁，迅速推拨挂匀锅内糖油，起锅摊散于大长盘内，扇风凉干，待核桃仁表皮糖浆凝结后盛入小盘即成。
特点：桃仁外皮色泽金黄透明，糖皮酥脆鲜甜，核桃仁香嫩：味美。
核桃糖酥的做法核桃去皮，放微波炉，烧烤模式15分钟，中途每隔五分钟我都有暂停翻面
步骤2
烤核桃时准备适量的糖备用
步骤3
核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味
步骤4
锅里加水和糖，大火烧开
步骤5
开后倒入烤好的核桃，转小火，用筷子或其他工具不停翻炒这时候要注意控制火候，火要小，实在控制不了可以关火一下再开
步骤6
慢慢地，糖焦裹住核桃，粘性十足，糖沾满核桃，粘糊时，关火
步骤7
就像这样
步骤8
然后倒入盘中冷却
步骤9
冷却后，将黏在一起的核桃块掰开，放入存储盒中即可
酥糖核桃怎么做法视频食材
主料
核桃仁
600g
花生仁
250g
葡萄干
250g
辅料
油
少许
白糖
500g
清水
小半碗
步骤
1.食材：核桃仁、葡萄干、花生仁
2.花生仁放入预热好的烤箱160度烤15分钟取出。
3.核桃仁放入预热好的烤箱160度，烤十分钟取出。
4.葡萄干洗净控干水分。
5.烤好的核桃仁、花生仁、和控尽水分的葡萄干混合在一起。
6.炒锅放少许油润锅，放入500克白糖。
7.加入半小碗清水，中火熬制。
8.熬制。
9.糖浆已经微微泛黄，还要继续熬制，怕掌握不好火候，这时候可以改小火熬制。
10.熬制到糖浆成金黄色。
11.快速倒入混合好的核桃仁等食材。
12.快速翻炒，让糖浆都均匀的裹在食材上。
13.糖浆都均匀的裹在食材上后，快速倒入烤盘中。
14.趁热用另一个烤盘把核桃仁压平压实。
15.做好的核桃仁糖块。
16.稍微晾凉一些，倒扣在案板上。
17.切成自己喜欢大小的块，放入密封袋或保鲜盒中保存。
18.整整一烤盘，切成块存起来慢慢吃！
小贴士
熬制糖浆的时候火候不要太小，火太小糖浆会翻砂。
要趁整个糖没有完全冷却的时候切成块，完全冷却后很酥脆，不容易切。
红糖核桃酥的做法步骤图，红糖核桃酥怎么做用料
低筋面粉 100克
红糖 50克
全蛋液 20克
黄油 70克
核桃碎 50克
红糖核桃酥的做法
黄油试室温软化备用。红糖核桃酥的做法步骤1
软化好的黄油加入红糖，用电动打蛋器打至蓬松的羽毛状。红糖核桃酥的做法步骤2
分2-3次加入蛋液，搅拌均匀。红糖核桃酥的做法步骤3
筛入低筋面粉，用挂到轻轻快速翻拌至无干粉。红糖核桃酥的做法步骤4
加入核桃碎翻拌均匀。红糖核桃酥的做法步骤5
放入饼干模具中，冷冻一小时至面团变硬。红糖核桃酥的做法步骤6
冷冻好的面团切成7毫米的厚片，放入烤盘。烤箱预热175度，烤制20分钟，等凉了以后香香脆脆的红糖核桃酥就好啦！红糖核桃酥的做法步骤7
焦糖核桃酥怎么做烤箱烤熟的核桃240克
白糖90克
芝麻10克
甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
普通难度
焦糖芝麻核桃酥的做法步骤
1
搅拌好快速放到案板上尽量铺平。凉凉
2
成品。
3
先大火听到次啦声改中火。
4
当糖水熬到起白泡就要用勺子不断搅拌。
5
当糖水熬到整锅起大泡时准备一碗凉水放在锅边。
6
糖水颜色微微变琥珀色时改小火。