兔肉什么时候吃最好
兔肉夏秋吃最好
兔肉的最佳食用时间是农历的8~10月,这时候是兔子最肥美的时候,营养价值最高,滋补作用最强;另外,夏季天气炎热,兔肉性寒凉,吃兔肉给人一种清凉感,能起到降温的作用 。
死兔肉不能吃
动物体内都有一些酶,其生命结束之后会很快的释放,分解自身的组织,并且环境中微生物也会分解动物的尸体,兔子和其他的大型动物不同,反而和家禽很类似 。
自然死亡的兔子是不能吃的,自古有“兔死闭眼者杀人”的说法,就是说死兔肉是有毒的,不能吃 。
看看兔肉不能和什么同吃 兔肉作为一种非常美味的肉类食物,相信我们大家对于兔肉是非常的喜欢吃的,当然,在生活中经常食用一些兔肉,既可以帮助我们补充营养,还可以起到不错的保健功效,但是我们的大家要注意,有些事物不能和兔肉一起食用,下面我们一起来看看兔肉不能和什么同吃?
1、芹菜
芹菜这种美味的蔬菜是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的,当然,在日常生活中经常食用一些芹菜,还可以补充营养,但是我们大家要知道,芹菜不能和兔子肉一起食用 。芹菜的功效一直是得到认可的 。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 。但食用芹菜忌兔肉,兔肉酸冷性寒,凉血解毒,不易冷食,芹菜性凉,清热利尿,两者同食易导致脱发 。
2、鸡肉
另外,我们大家还需要注意的就是鸡肉了,虽然鸡肉和兔肉都是非常美味的肉类食物了,但是兔肉与鸡肉是相克的,千万不要将鸡肉和兔肉一起食用,陶宏景曰:“兔肉不可合白鸡肉及肝、心食,令人面黄 。”《饮膳正要》记载:“鸡肉不可与兔肉同食,令人泄泻 。”鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,温中补虚为其主要功能兔肉甘寒酸冷,凉血解热,属于凉性 。二者同食,一冷一热,冷热杂进,很容易导致泄泻 。此外,兔肉与鸡肉各含激素与酶类,进入人体后的生化反应复杂,可产生不良作用的化合物,刺激胃肠道,导致腹泻 。
兔肉不能和哪些食物一起食用?相信我们大家现在对于日常生活中不能和兔肉一起食用的食物也是有了一定的了解,我们可以知道,日常生活中不能和兔肉一起食用的食物也是非常多的,所以我们大家千万不要将芹菜和鸡肉与兔肉一起食 。
兔肉不能和这些食物一起吃 和兔肉相克的食物1、兔肉与鸡肉:鸡肉性温,味甘或有的酸温,属温热之品 。温中补虚为其主要功能,而兔肉甘寒,凉血解表 。二者同食,冷热混杂,容易导致腹泻 。此外,兔肉与鸡肉均含有激素和酶类,二者搭配会发生复杂的反应,产生对人体有害的物质,故二者不宜搭配食用 。
2、兔肉与鸡蛋:鸡蛋甘平微寒 。鸡蛋及兔肉中均有某些生物活性物质,同食会产生刺激胃肠道的物质,可引起腹泻、腹痛等症 。
3、兔肉与生姜:兔肉性寒,生姜辛辣性热,二者性味相反 。寒热同食,极易导致腹泻,故《金匮要略》载:“兔肉着干姜,食之成霍乱 。”《饮膳正要》也有类似的描述 。
4、兔肉与芥菜:芥菜性温,所含芥子油、芥子酶、芥子碱、芥子酸等,其味辛辣,有刺激性,可扩张毛细血管,过量食用可使血容量下降及心率减慢 。兔肉酸冷性寒,与芥菜味性相反,故不宜同食 。
5、兔肉与橘子:橘子含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和无机盐等成分 。橘子性味甘酸而温,多食生热,兔肉酸冷 。二者搭配食用会引起胃肠功能紊乱,导致腹泻 。
6、兔肉与小白菜:二者同食,容易引起腹泻及呕吐 。
7、兔肉与芹菜:同食会使人脱发 。
8、兔肉与鳖肉:二者同食,会加重脾胃虚寒患者的病情 。
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