蒸趴虾要多长时间

蒸趴虾需要5至8分钟,具体做法如下:
1、新鲜的爬虾冲洗干净;
2、凉水下锅,隔水蒸制;
3、上气后5至8分钟即可 。
温馨提示:
1、趴虾一定要吃活的;
2、具体蒸制时间根据锅内趴虾量的多少稍作调整 。虾少开锅后5分钟即可,虾多开锅后8分钟即可 。闻到趴虾的鲜味就差不多可以关火了 。蒸制的时间太长,会导致肉质变老,影响鲜嫩的口感;
3、肠胃功能弱的人,可以蘸姜汁食用 。
营养价值:
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
蒸虾爬子需要多长时间蒸虾爬子需要5~10分钟 。
皮皮虾也叫虾爬子,属于海虾当中的一种,在海鲜市场非常常见,很多人都爱吃皮皮虾,一般会把它直接放到锅上去蒸,或者是白灼 。
其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久,5~10分钟就可以蒸熟 。把洗后的皮皮虾放在锅内笼屉上,可以轻微撒一点点盐 ,不撒也可以,皮皮虾自身就有一点点盐味 。
皮皮虾一般是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大,另外一种的皮皮虾会个头比较大一点 。一般常见的都是这种小型的皮皮虾,放上锅上蒸5~10分钟,放入葱姜蒜和一些料酒就可以了,只要皮皮虾颜色整个变色就熟了 。
蒸虾爬子的技巧
1、要冷水下锅蒸,如果是热水下锅蒸虾爬子肉质会缩紧,虾壳内变空 。
2、买回来的虾爬子放入清水中,用筷子多搅拌清洗几次 。
3、要做出美味的清蒸虾爬子,一定要买活的虾来做 。
4、蒸锅添上水铺上湿的屉布,摆上虾爬子均匀的撒上盐,大火蒸十五分钟左右 。
5、蒸虾爬子不用去虾壳和虾头,尽量保持虾油的成分,使虾味十足 。
爬虾要蒸多久才能蒸熟爬虾要蒸5-10分钟才能蒸熟 。
爬虾具有坚硬的外壳,所以在蒸爬虾的时候,一般冷水下锅,在水开后,需要再蒸5-10分钟,如果时间过短,爬虾口感较硬,如果时间过长,爬虾肉质会变粉碎,影响口感 。
【蒸趴虾要多长时间】爬虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多 。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,一定要注意对蛋白质的摄入 。皮皮虾虽然是肉类食品,但是里面含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动 。