云南气候温暖湿润,雨量充沛,适宜稻谷生长 。近年来,国内外一些学者认为:云南是人工栽培稻的起源地,是传播 "稻米之路"的起点 。
经过长期的驯化培育,生产出了许多优质大米,其中的佼佼者紫米、八宝米、遮放米在过去还被列为向朝廷进贡的贡米 。
下面我们为大家介绍一下这几种米及其对应的产地 。
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广南八宝米
产地:文山广南八宝镇
八宝米属于籼型稻,分早中晚熟品种 。米白里透青、色泽光洁,煮饭时米汤略带青色,泛油光 。米饭有清香味,饭粒软而不烂,隔夜不硬,常温下保存时间较久最长可以放置三天 。
【中国十大优质红米产地 中国最好的红米产地】八宝稻的特异性,来源于广南特殊的生态环境,历朝历代不断有人引进种植,但均以失败而告终,加上它曾是贡米的身份更凹显出它的优异品质 。“每岁贡百担,专送京都 。”说的就是它了 。
作为产地的广南,又有什么样的风光呢?
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广南北部的坝美村,四面环山,进出寨子以前主要靠村前村后两个天然的石灰溶岩水洞(分别长800多米),村民们要摸着岩壁趟水、撑竹筏、划独木舟、坐小船,经过800M长的幽暗水洞进出 。虽然现在已经修了一条路方便进出,不过游客几乎还是会选择坐小船走水路 。
加上地处偏僻,交通不便,很难与外界交往,坝美村长时期与外界隔绝,处于半封闭状态 。因此也被人们称作现实版的“桃花源” 。
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遮放贡米
产地:德宏芒市潞西县遮放镇
遮放贡米独产于遮放镇遮放坝子,籼型稻,属于晚熟高杆低产稻种 。颗粒大而长,颖壳金黄色,米粒色泽白润如玉 。蒸煮后香气袭人,米饭油亮、粘而不腻、滋润香软适口,冷不回生 。自元朝开始就成为被历代王朝钦点的进贡米种 。
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芒市不仅可以体验傣族同胞的生活,还能领略一些东南亚风情 。
勐焕大金塔、树包塔,让你了解中国境内及其少见的南传佛教;滇西抗日战争纪念碑让你不忘历史砥砺前行;勐巴娜西大花园、孔雀谷森林公园,让你在南国风光中感受纯正的傣乡风情 。
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勐海香米
产地:西双版纳勐海县
勐海香米米粒细长、整齐,晶莹如玉,米质上乘,富含赖氨酸,营养丰富,清洁免淘,软滑适中 。米饭蒸煮后香气诱人,享有“一家煮饭,十家香”的美称 。
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作为同样信仰南传佛教的傣族地区,勐海与缅甸接壤,中缅第一寨勐景来景区、打洛位于中缅边境,是两国的宗教文化中心;著名产茶地南糯山、自然奇迹打洛独树成林风景区,让人置身于热带雨林中赞叹自然和生命的奇迹 。
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墨江紫米
产地:普洱墨江县
墨江紫谷属于籼型水稻类,米粒细长、饱满,糙米呈紫色,具有较强的黏性,且蒸制之后能使断米复续,故有“接骨米”之称 。因具有独特的食疗保健功效,在民间有着产妇用的“坐月子米”、贫血病人的“补血米”、美容养颜的“胭脂米”之称 。
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墨江是一个很冷门的旅游地,但是这里又有很多让人啧啧称奇的地方 。
墨江北回归线标志园,可以看到被标记出来的北回归线从墨江县城中间穿过;太阳广场按比例设置的太阳系星球模型,凸显了这座小县城被称作“太阳转身的地方”的意义 。
除了天象的眷顾,墨江最神奇的是这里生双胞胎的几率是全世界最高,因此也被称为“双胞胎之乡”,每年的世界双胞胎节也成了一道奇观 。传说只要喝了当地“双胞胎井”里的水,就能生下双胞胎,度蜜月的朋友不妨考虑一下哦!
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