中国十大优质红米产地中国最好的红米产地( 二 ) _知识分享

元阳梯田红米
产地：红河元阳县
哈尼梯田红米属于糙米，米粒细小、易脱粒，米饭香软。具有涨性大、口感好、饭香足的特点，富含人体所需的18种氨基酸、元阳县种植的红米品种主要由大红谷、红小谷，红早谷。

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说到元阳，要说的自然是大名鼎鼎的元阳梯田。
元阳梯田是哈尼族人1300多年来，世世代代生生不息地“雕刻”的山水田园风光画。

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这不仅是劳动人民改造自然的奇迹和艺术，也是哈尼族人智慧和坚韧的象征。
这些东西，其实都是当地食物和食材的灵魂。看到这些，你在吃东西的时候回想起食物的来源和灵魂吗？

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卧龙谷香软米
产地：红河州开远县卧龙谷坝
卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。
和上面提到的地方比起来，开远没有什么特别出名的景点，但是它东连砚山、邱北、南接蒙自、个旧，西靠建水、北邻弥勒，是滇东南地区的交通要塞和中心城市，去周边几个旅游城市都很方便。

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彩色米
产地：云南多地
云南地区，以布依族、壮族为代表的一些少数民族会用天然无害的植物来充当燃料，将上好的糯米染成彩色，一般会染成五种颜色的“五彩米”，少数也会染成“七彩米” 。
一般在曲靖罗平、文山、西双版纳等地都有看得到彩色米的身影。
彩色米不仅象征人们对云南五彩斑斓的想象，更是少数民族同胞纯净、质朴、勤劳、智慧、以及节俭的直观体现。

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不难看出，仅仅是稻米，就被不同的产地被赋予了多样的内涵。
而其他食材和成品饮食也一样，与自然灾害对抗中形成的坚韧、扎根脚下土地得到的特殊印记、凝聚劳动人民的辛勤与智慧，让这些食物从“天、地、人”三个方面获得了属于自身的灵魂。
面对这样来之不易的食物，我们又有什么理由去浪费呢？

中国十大优质红米产地 中国最好的红米产地( 二 )

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