凉拌笋要不要过热水 _凉拌莴笋丝到底要不要焯水？

1、需要过热水。凉拌海笋的做法和配料：主料海笋80g、醋，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。
2、海笋干温水泡3小时，改刀，焯水；蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。
3、除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀；然后淋入芥末油、麻油再次拌匀即可。
凉拌笋丝需要焯水吗凉拌笋丝要不要焯水1、凉拌笋丝需要焯水。
2、由水可以清除莴笋丝的腥味，使其味道更加可口，还能消除细菌，保持干净卫生。笋丝焯水较为简单，水烧开后，快速将笋丝倒入热水中，焯水一遍后捞起来，立刻泡入冷水当中，这样的笋丝不仅十分鲜脆细嫩，并且还美味可口。
凉拌莴笋丝到底要不要焯水？凉拌莴笋丝是不用焯水的，因为莴笋是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养流失，同时也不影响凉拌莴笋的口感，莴笋最有营养的吃法，就直接削皮生吃，因为莴笋中的营养高，而且含有草酸极少。可以在莴笋里面撒一点盐，抓一下就可以了。这样拌出来的莴笋丝是非常清脆爽口。
海笋凉拌要不要煮熟？【凉拌笋要不要过热水】海笋的凉拌做法相信大家平时在我们的日常生活中都见过海笋这样的一种食物，这种食物的营养还是比较丰富的，很多人也是比较爱吃，尤其是把它当作是一种凉拌的好菜。海笋的凉拌做法首先需要将海笋先用清水浸泡一整个晚上，然后浸泡好了之后就重新的切成一段一段的，对半破开，在锅里面倒进去适量的水来起火，放进去将海笋起火炒熟。等水沸腾了大概一分钟左右，捞出来海笋等等之后装盘。将葱姜蒜等等调味料先切除干净之后，往锅里面倒进去适量的油起锅一起炒了，下锅爆香。然后就可以把酱料浇上去开吃了。海笋什么人不能吃海笋又被称为象拔蚌，是属于海鲜类的一种食物，所以注意一下不能够跟海鲜同吃的食物大概就好了。海笋不能够跟大量的含有维生素c的食物一起吃，否则很容易就会导致急性的砷中毒，严重的话还会对生命健康造成一定程度上的危害。海笋还不能够跟一些寒性比较重的食物一起吃，因为海鲜本来就是比较寒性的，所以说一定要注意不要混合一起吃。海笋的禁忌人群还是比较多的，虽然说这种食物对于我们的人体来说吸收功能还是比较好的，但是千万就不能够跟一些富含维生素c的食物一起吃，一些对海鲜过敏的人也是最好就不要吃，否则有害身体。