用电压力锅做蛋糕的步骤 电压力锅怎么做蛋糕的方法

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电饭煲做蛋糕,方法是关键,8厘米高度轻松做出,蓬松暄软又细腻!
对于没有烤箱的人来说,想吃蛋糕不再是难事,只要有电饭煲一样可以轻松搞定 。但是电饭煲做蛋糕,身边也有很多朋友说,试过后,做出来的蛋糕,准确地说是叫蛋饼,一点不蓬松暄软,那么想要用电饭煲做出同外面卖的蛋糕那样蓬松暄软又细腻好吃,入口即化的口感,其实并不难,方法是关键,只有用对了配方和操作方法,轻松做出大高个,8厘米的高度真的是太赞了,而且用电饭煲做出来的口感比烤箱做得更细腻,吃起来也不容易上火呢,下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧 。

用电压力锅做蛋糕的步骤 电压力锅怎么做蛋糕的方法

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推荐大家一起动手做起来哦,而且真的是太好吃了,自己制作一点不比甜品店卖得差,而且绝对是真材实料,吃起来更健康,卫生,也更放心哦 。
【电饭煲蛋糕】
食材用料:低筋面粉(也叫蛋糕粉)90克、鸡蛋5个(带壳320克,供参考)、玉米油50克、铁皮石斛花水50克、糖60克、柠檬汁或者白醋几滴
制作工具:臻米UFO电饭煲压力锅(4L)
制作过程:
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,不至于手忙脚乱的,如图所示 。
用电压力锅做蛋糕的步骤 电压力锅怎么做蛋糕的方法

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2、准备铁皮石斛花水:取15朵霍山铁皮石斛花加入70克热水,放凉后,取其50克即可,如图所示 。
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3、将玉米油同放凉的铁皮石斛水混合,搅拌至完全融合,放入过筛的低筋面粉,如图所示 。
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4、用硅胶刀象平时我们写字母Z那样,将其划拌至不见干粉的状态即可,如图所示 。
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5、将拌好的面糊中放入分离出来的蛋黄,同时将分离出来的蛋白放入无水无油的干净容器中待用,如图所示 。
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6、将面糊中放入的蛋黄,继续用硅胶刀象写字母Z那样,同样是将其划拌成细腻的蛋黄糊,如图所示 。
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6、蛋黄糊部分做好了,开始打发蛋白了:将糖分三次同蛋白进行打发,先在分离出来的蛋白中滴上几滴柠檬汁或者白醋,开始打发全是大粗泡,放入三分之一的白糖,继续打发至细小的泡泡,开始放入第二份三分之一的糖,同样再打发至开始出现纹路时,将剩下的三分之一的糖全部倒入,最后将其打发至提起打蛋器头,其顶端是一个直立坚挺的小尖角状态即可,如图所示 。
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7、将打发好的蛋白开始同前面我们拌好的蛋黄糊进行混合:先取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中,用快速轻盈的翻拌手法,将其混合均匀,然后再继续放入剩下蛋白的一半,同样手法将其混合均匀,最后将其倒入到剩下的蛋白中,最后再将其拌均匀即可,这样蛋糕糊就制作好了,如图所示 。
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8、将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,将倒入蛋糕糊的内胆先震几下,将里面的大气泡震出去,如图所示 。
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9、将放好蛋糕糊的内胆放入是电饭煲中,如图所示 。
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10、盖好盖子,选择蛋糕功能,自动定时50分钟,不用管了,这个时间该干嘛干嘛去吧,哈哈 。
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11、时间到,会有声音提示,已经做好了,如图所示 。
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12、不需要焖制等,时间到,直接将其打开盖子即可,哈哈,很可爱哟,如图所示 。
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