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13、取出内胆，直接倒扣在凉网上将其完全放凉即可，如图所示 。
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14、完全放凉后，轻轻进行脱模取出来，一个圆鼓鼓的小胖子就出锅啦 。
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15、再来一张，真的是太可爱了，高度也太喜人了，一点不比用烤箱的差 。
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16、切开看一下内部组织，非常细腻，而且蓬松暄软，特有弹性 。
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17、再来量一下高度，真的是8CM的高度呢 。
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【小贴士】：
1、打发蛋白，一定要注意看好打发的状态，我图片中有参考 。
2、打发好的蛋白同蛋黄一起混合时，不要划圈，要用快速轻盈的翻拌手法来操作，以免消泡 。
3、蛋白中放入柠檬汁或者白醋的作用是为了去除蛋腥味 。
4、春天了，更需要好好调身心，买了1桶 永利佳 霍山铁皮石斛花，对于喜欢美食的人来说，用它做个蛋糕吧，可以更好的调节肠胃增强抵抗力增强人体免疫力补肾积精养胃阴益气力和滋阴养血的功能 。另外还有重要的一点可以缓解抑郁，调理情绪噢！下午的阳光好舒服，冲上一壶霍山铁皮石斛花茶，吃着铁皮石斛花蛋糕，哈哈，太美啦！生活还是需要仪式感的哦！
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