厦门环岛一周,我们找到10家最好喝的咖啡店 _生活百科

文章插图
正值9月，国内大部分地区已经摆脱炎热迎来了凉爽初秋，又恰逢开渔的时间，台台实在经受不住吹海风吃海鲜的诱惑，和朋友们来了次说走就走的厦门之旅。
当然啦，台台休假之余也没有忘记小伙伴们的后台留言，所以在厦门吃喝玩乐的这几天里，我们第二期城市咖啡地图——厦门篇如约而至！

文章插图
【厦门环岛一周,我们找到10家最好喝的咖啡店】厦门一直以来都被认为是全国咖啡店密度最高的城市：岛内的思明湖里两区仅仅100多平方公里面积里，藏了大大小小1000余家咖啡店！

文章插图
在厦门逛馆子的这些天里，台台最深切的感受就是：厦门的咖啡店实在太太太好坐了！海岛城市特有的舒适感，在咖啡店里体现得淋漓尽致，如果不是为了多探些馆子，台台可以在其中任何一家店里度过每个旅途中的下午时光。

文章插图
凭着对好咖啡的敏锐嗅觉和当地咖啡爱好者朋友的实名推荐，台台在厦门走街串巷喝咖啡的这几天里，为大家挖掘出了10家好喝不踩雷的咖啡店。
如果你爱喝咖啡，又打算去厦门旅游的话，收藏这篇就够了！

文章插图

文章插图
Be Normal Cafe虽然距离中华城颇近，但其地处的霞溪路却鲜有人光顾，周边的小铺子也无非是些日杂货物，毫无特色，是普通游客绝不会涉足的一条小路；不过相信台台，这家店的特调咖啡，值得你特地绕行去喝一次。

文章插图
从中华城走去这家店要穿过好几个小巷；水泥材料搭配暗沉沉的深棕配色，加上破破烂烂的仿旧设计，Be Normal Cafe第一眼看上去有些其貌不扬，但如果事先做过功课，你会发现这家店在大众点评上占据了十个榜单，且都在前三。

文章插图
店内有十几款特调咖啡，对于一家面积不大的独立小咖啡店来说，已经是个非常惊人的体量了，价格则在30-50元不等，性价比还挺高。

文章插图
台台并没有选择点单率最高的单品来喝，扫了一眼菜单，盲点了一杯名字有趣的“番仔”；他们家每款特调都有一张相对应的介绍卡片，文案和插画的质量都非常棒，还没喝到出品，好感度就上来了。

文章插图
番仔 38元
虽说出品造型有些直男审美的嫌疑，但并不妨碍好喝：番仔的味道并没有因为原料过多而失去了主次，乳酸菌独特的酸甜作为味觉主基调，入口前段是先酸后甜的小番茄味，西柚的香气和微苦交织其中，微微的咖啡味则作为收尾。
台台惊讶于咖啡师对浓缩咖啡强烈味道的巧妙处理，桑格利亚的加入奠定了清爽的口感基础，加上富有层次的味觉递进，是一款非常适合夏天的特调。

文章插图
一番欢乐交流后，咖啡师偷偷拿出材料要给我做一杯即将上新仍在调试的特调：用雪克壶混合液体很常见，但用咖啡粉过烟熏枪台台还是第一次见到。

文章插图
略带浮夸地戳破烟熏泡泡后（喜欢烟熏味重一点的可以让泡泡保持久一点再戳破），迫不及待喝了一口：咖啡粉灼烧出的烟熏味中带着短促的咖啡香，入口则是意料之外的蜂蜜甜感和浓稠质地，浓缩的尖酸反而和柠檬味很搭，红酒的尾韵稍显突兀，但无伤大雅。
每一种味道都非常强烈，但又各自处于合适的点位，追求味觉丰富度的小伙伴应该会很喜欢这一款。
短评：Be Normal Cafe是厦门着重钻研特调咖啡比较早的一家店，整个特调菜单的构架已经相当完整且种类颇多，喜欢特调咖啡一定不能错过。