山楂的吃法有哪些如何吃山楂 _知识分享

山楂直接食用，吃着又酸又涩，不是很好吃，那怎么做才会好吃呢？来看看下面这几种吃法怎么样，包你轻松学会。而且山楂有开胃健脾的功效，吃了有助于消化。

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糖葫芦
糖葫芦很多人喜欢吃，也是很多80后和90后的回忆，做糖葫芦可以选用小果、还有就是山楂果，山楂做的糖葫芦酸甜适口，外脆里软，深受大众喜爱。
做法：
1.山楂果去把儿，放入盆中，加入食盐少许，用手冲洗干净，也可以多泡一会，清洗2遍，捞出控水。
2.洗净的山楂倒入开水锅中微微地焯一下水，捞出，冲凉。串扦子待用。
3.准备适量的白糖或者冰糖，桂花蜜或者其他蜂蜜。
4.起锅倒入一碗清水，烧开，下入适量的冰糖，炒至变色，可以拔丝即可，再给点蜂蜜炒匀，关火，往串好的糖葫芦上裹上炒好的糖浆，边裹边转动糖葫芦串。挂上薄薄的一层即可。
串好的糖葫芦插起来，稍微凉一下，吃的时候是脆脆的，甜甜得稍微有点粘牙。还能拉丝。

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挂霜山楂丸也叫山楂雪球
这款挂霜山楂丸和糖葫芦的做法有些接近，工艺比糖葫芦还要简单。裹上一层糖霜，看着冰凉冰凉，糖霜的甜刚好压住了酸涩味，吃着刚刚好。
1.山楂处理干净，洗出控水备用。稍微放入水中煮一下，去一下山楂的草腥味。
2.起锅倒入半碗水，放入白砂糖，多来些，炒至溶化起大泡，黏稠的时候，下入山楂，进行翻炒，炒出洁晶，裹匀山楂，山楂个个雪白，白里透红，出锅即可装盘。

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【山楂的吃法有哪些如何吃山楂】山楂干
山楂干可以用来泡水喝，也可以用来熬粥煲汤。暖胃又助消化。
1.山楂洗净，改刀切片，放置干燥通风处，晾干即可。找一个干燥的瓶子装入放置阴凉干燥处保存即可。随吃随取特别方便。

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山楂八宝茶
这款八宝茶是用八种精选食材组成，也可以多与八种，只需要简单的加工就可以做成一碗八宝茶，需要的食材有：干红枣、山楂干、莲子、枸杞、冰糖、炒熟的苦荞、茶叶、葡糖干、陈皮等。其他炒熟的谷物和晾干的果干等均可放在一起泡制。
1.将以上选好的材料放入清水里洗一次，放入茶碗里，开水冲一次，立马将水滗出。
2.再倒入开水，放入冰糖、蜂蜜，盖上盖子泡三五分钟，开盖搅匀，就可以喝了，特别养生。

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山楂糕
山楂糕是一款中式甜点，茶余饭后可以食用。软糯酸甜，老人孩子都爱吃的一款糕点。
1.山楂处理干净，去掉里面的籽，倒入开水锅里煮烂，煮成山楂粥。
2.煮好的山楂粥倒出过滤，再将过滤出来的山楂糊倒回锅中，加入适量的白糖和少许蜂蜜，加入适量的淀粉水，顺着一个方向搅匀，搅至黏稠，倒入干净的模具中，冷却后脱模。
2.改刀切成块状，装盘，可以撒点椰蓉或者绵砂糖，一款好吃的山楂糕就做好了。

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果丹皮
果丹皮也是很多人的回忆，一卷一卷的好玩又好吃。
1.制作山楂糕的山楂糊，倒在铺开的油纸上，放在阳光下晒凝固，晒微干，改刀，卷入塑料纸里，拧住2头，比买回来的都好吃。
2.也可以将油纸铺在烤盘里，倒入山楂糊，放入烤箱，烤半小时左右取出来冷却，再改刀卷起来，味道杠杠的。

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拔丝山楂
拔丝山楂其实和糖葫芦的做法一样，只是少了串扦子的步骤，直接将处理好的山楂倒入熬好的拔丝糖浆里，翻裹均匀，出锅装盘即可，吃的时候，蘸下水，会更脆。

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山楂片
山楂片这款小零食也特别受大众喜爱。做法也特别简单。
1.将处理干净的山楂去籽，放入破壁机里，加入适量的冰糖、适量的水，搅打成泥，倒入锅中熬至黏稠。