10斤糖醋蒜的比例，10斤糖醋蒜的比例？ _知识分享

10斤糖醋蒜的比例你好，我是美食制作者柒哥，很高兴能够跟大家分享这个问题。

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10斤大蒜，需要加入2500g冰糖，200g盐，6斤香醋这是柒哥糖醋蒜的比例。下面也将柒哥的做法分享给你。
首先呢，我们需要去菜市场上购买新鲜的大蒜5斤（要购买紫皮蒜），食盐100g，冰糖1250g，1500ml的香醋，适量的凉白开。
第二步呢，我们需要将准备好的五斤紫皮大蒜剥掉外面的外皮，只留下最里面的一层皮就好了，这一步很重要哦。然后再将大蒜的根部切掉，放到一个大一点的盆子里。
第三步，大蒜放入盆子里后，再加入100g食盐、凉开水搅匀，放在阴凉通风处浸泡1天，这么做是为了除去辣味，同时用盐水泡过的大蒜腌制后不会发蔫。，
第四步，将浸泡后的大蒜捞出，沥干水分放在太阳下晾晒，表皮起皱纹后备用。
第五步，我们来调糖醋汁：先准备好一个无水无油的大碗，加入香醋，醋的多少要根据你要腌制的大蒜量来确定，再加入白糖搅拌均匀，这个糖和醋的大约比例在2：3左右，如果你想吃颜色深一点可以加入一点红糖。
第六步，将表皮起皱纹的大蒜装到事先准备好的一个无水无油的密封罐中倒入上一步我们调好的糖醋汁，记住糖醋汁一定要盖过大蒜。然后盖上盖子密封。
第七步，将罐子放在常温的地方就可以，千万不要放在有阳光的地方，可以防止在阴凉的地方。这样腌制30天后就好了。

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用柒哥这种方法腌制好的糖醋蒜口感保证酸甜脆爽，吃起来有一点辛辣味，而且腌制好的糖醋蒜可以保存一年不会坏。
腌鸡蒜5斤糖醋的比例是多少斤糖醋蒜的比例：按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。
做法：
1、首先把大蒜处理干净，然后撕掉外边的皮，留下几层嫩皮，方便入味，处理好之后把大蒜沥干水分，然后放入一个容器里边备用。
2、接着把锅洗净，先加入500克米醋，白糖200克，盐95克搅拌均匀开火烧开锅。
3、开锅后关火倒入一个干净的盆里凉透。
4、凉透后倒入大蒜中。
5、封上保鲜膜，放入恒温冰箱中腌制20天左右就可以拿出来吃了。
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15斤蒜做糖醋蒜放多少盐糖和醋15斤蒜头3斤食盐的比例腌制三天，取出晾干，再以9斤红糖一斤五两食醋水的比例腌制一周即可食用。
10斤糖醋蒜正宗配方咸蒜怎么样?
一、最正宗的糖醋蒜腌制方法
1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。
2、放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。
3、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。
4、网锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。
5、把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中，注意：瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干，不能有水。
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6、把调好的作料，加入一些白酒，能起到杀菌的作用，再盖上盖子。这样可以保存四年以上。
7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃，以免有细菌的进入，取出来立马盖好，这样保存四年是没问题的。
二、做10斤糖醋蒜的比例是多少？
1、准备材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。
2、大蒜挑选：选取鲜嫩、个大的蒜。
3、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。
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潍坊糖醋蒜比例1、10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。
2、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉，掰开成一个个的，容易入味，放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可，把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中，注意：瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干。
3、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃，以免有细菌的进入，取出来立马盖好，有利于保存。