立夏苏州吃什么食物 _苏州立夏吃什么

立夏苏州吃践春筵、七家茶、乌米饭、尝三鲜、豌豆笋肉糯米饭等。
践春筵：吃践春筵的寓意是践春迎夏，苏州人会在立夏日的中午摆设午宴，菜肴中有酒酿、面筋、咸鸭蛋、酱猪肉、金花菜等；
七家茶：七家茶是用桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣等七样吃食煮成，这七样吃食是从左邻右舍要来的，做好了之后要馈送给乡邻；
乌米饭：在立夏以后。苏州人就开始品尝各种时鲜食品，乌米饭就是其中之一；
尝三鲜：尝三鲜分别指的是地三鲜、树三鲜、水三鲜，地三鲜是蚕豆、蒜苗、苋菜；树三鲜是香椿、梅子、樱桃；水三鲜是鲫鱼、刀鱼、河豚，其中，地三鲜是苏州人立夏必吃的食物；
豆笋肉糯米饭：对苏州人来说豆笋肉糯米饭是立夏不可缺少的美味，吃起来软糯可口。
苏州立夏吃什么，你知道吗在我国，每年的五月五日是二十四节气中的立夏，老苏州总是会在这一天举办一系列的民俗活动，每家每户还要在自家的院子里办一场饯春筵，每个人欢声笑语的好不热闹，下面我就带你们来了解一下苏州立夏吃什么，看看你知道多少呢。
尝三鲜，也是老苏州立夏的传统习俗，苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食。除此而外，新鲜的蚕豆、苋菜等也是苏州人在立夏这天的餐桌上常见菜。
一、尝三鲜
这三鲜是哪三鲜呢？据介绍，三鲜有地三鲜，指的是蚕豆、蒜苗、苋菜；树三鲜，指的是香椿、梅子、樱桃；水三鲜，指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。而在苏州，地三鲜是立夏日必食之物。此外，苏州也有“立夏见三新”的谚语，“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食。
苏州还有饯春筵、李酒会、七家茶等立夏习俗。“饯春筵”意为饯春迎夏，苏州人在立夏日中午摆设午宴，菜肴中有面筋、酒酿、咸鸭蛋、酱猪肉、金花菜等，据说有“不疰夏”的功效；“李酒会”是一些文人雅士、闺阁女伴相约聚会，作诗吟唱，品尝李子酒；“七家茶”则是以各式细果（桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣子等七样吃食）烹煮雨前茶，而且这七样吃食是从左邻右舍乞讨而来，故称“七家茶” 。“七家茶”除给自己孩子以外，还馈送给乡邻，说是喝了可不疰夏……
三鲜是“饯春筵”上的必备之物，其中青蚕豆更是不可少的尝新食品。四月有新鲜蚕豆上市，剥去一半壳，剪上细细的九刀，可使豆变成连在一起的九瓣，放油锅内氽。氽好后豆皮碧绿如翡翠，炸开的豆肉金黄似宝石，颗颗宛如盛开的兰花，故名“兰花豆” 。清代苏州诗人尤侗有《兰花豆》诗为证：“本来种豆向南山，一旦熬成九畹兰，莫笑吴侬新样巧，满盘都作楚骚看”丝线网袋的习俗。
二、　吃咸鸭蛋、
除了尝三鲜和吃酒酿的习俗外，还有吃咸鸭蛋。
【立夏苏州吃什么食物】 三、立夏吃乌米饭
立夏之后，苏州人就开始品尝各种时鲜食品，乌米饭也是其中之一。有些地方会在清明或四月初八吃乌米饭。
苏州立夏吃什么吃三鲜，立夏三鲜：“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”，其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物。所谓“地三鲜”即是长在土里的“鲜”，蚕豆、苋菜和蒜苗。
苏州的地产蚕豆中，“吴江青”较为出名，这种蚕豆皮薄如缯，入口软糯细腻，口感特别腴美。新鲜蚕豆以腌荠菜炒之，鲜得可使人“忘肉味” 。蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。
苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂时，蒜香和苋菜的鲜味融合到一起，入口是又香又软。
沈朝初有《忆江南》词，道：苏州好，新夏食樱桃。
江苏立夏吃什么江苏立夏吃的食物有：立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜、尝八新。
1、立夏蛋
江浙沪地区会吃咸蛋，叫“补夏” 。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2、乌米饭
乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
3、七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥” 。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。