南方冬至吃什么传统食物,南方冬至吃什么风俗食物

本文目录
  • 1.南方冬至吃什么风俗食物
  • 2.冬至南方吃什么食物
  • 3.广东人立冬吃什么传统食物
  • 4.冬至来了春天还会远吗
南方冬至吃什么风俗食物
1、饺子
饺子是最适合冬季吃的食物 , 特别是在中国北方地区 , 冬至吃饺子 , 已经是流传了千年的历史 , 饺子是中国北方最有代表性的美食 , 它可以煮着吃 , 也可以蒸着吃 , 人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥 , 而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法 。
2、汤圆
在中国南方地区 , 汤圆是最适合冬至吃的食物 , 说早在古代宋朝年间 , 南方地区就有冬至吃汤圆的习俗 , 冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆 , 而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物 , 它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种 。

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扩展资料:
冬至是“二十四节气”之第22个节气 , 斗指子 , 太阳黄经达270° , 于每年公历12月21-23日交节 。
冬至是太阳直射点南行的极致 , 冬至这天太阳光直射南回归线 , 太阳光对北半球最为倾斜 , 大阳高度角最小 , 是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天 。
冬至也是太阳直射点北返的转折点 , 这天过后它将走“回头路” , 太阳直射点开始从南回归线向北移动 , 北半球白昼将会逐日增长 。
冬至南方吃什么食物
1、虾饼:又叫铜鼓饼 , 是常州的传统名吃 , 至今已有200多年的历史 。主要材料有生虾肉、面粉等 。将生虾和面粉和成面糊 , 然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用 。其特点:色泽金黄 , 外脆里软 , 香鲜可口 。

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2、大麻糕:独具常州风味传统美食之一 。始于清咸丰年间 , 距今已有150多年历史 。是用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料通过传统的桶炉烘制而成 , 具有甜、咸、椒盐三种口味 , 呈圆或椭圆形状 , 其色泽金黄 , 香脆松软 , 层次分明 。这个饼最好是热着吃 , 冷了以后会影响口感 。
3、加蟹小笼包:又称加蟹馒头 。始于清朝道光年间 , 是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创 。其实就是一种灌汤包 。馅料是以猪肉为主 , 再加蟹肉、蟹黄调制而成 。皮用的是半发粉 , 就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感 。其特点是:皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻 。
4、酒酿小圆子:是常州的传统特色小吃之一 , 当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗 。在100多年前 , 一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿 , 其特点:酒香四溢 , 风味独特 。
5、蟹壳黄:蟹壳黄是常州的传统小吃之一 , 俗称小麻糕 , 蟹壳黄的馅有咸、甜两种 。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等 , 甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种 。
广东人立冬吃什么传统食物
广东人在冬至这一天都会吃汤圆 , 因为冬至吃汤圆是中国传统习俗之一 , 而且在广东省特别流行 。在广东省的广州市 , 更有一个独特的习俗 , 那就是在冬至这一天的中午 , 会让家人团聚在一起 , 亲手来做汤圆儿 , 做好以后一起吃 , 取其团圆之意 。
因各地礼俗的不同 , 祭祖形式也各异 。酬神祭祖祭典完毕之后 , 通常还会大摆宴席 , 招待前来祭祖的宗亲们 , 大家开怀畅饮 , 相互联络久别生疏的感情 。许多地方把冬至当作团圆节 。
在我国北方许多地区 , 每年冬至日 , 有吃饺子的习俗 。谚云:“十月一 , 冬至到 , 家家户户吃水饺 。”我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意 , 至今民间还流传着“冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管”的民谚 。

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