南方人冬至吃什么,南方冬至吃什么风俗食物 _知识分享

本文目录

1.南方冬至吃什么风俗食物
2.冬至南方吃啥?
3.南方人冬至吃什么传统食物
4.冬至节为什么要吃饺子

南方冬至吃什么风俗食物
1、饺子
饺子是最适合冬季吃的食物，特别是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史，饺子是中国北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥，而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。
2、汤圆
在中国南方地区，汤圆是最适合冬至吃的食物，说早在古代宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆，而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种。

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扩展资料：
冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270° ，于每年公历12月21-23日交节。
冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，大阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路” ，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长。
冬至南方吃啥?南方冬至习俗的食物丰富多样,有甜丸、九层糕、汤圆、烧腊等等。南方冬至通常全家人聚在一起享受节气浓厚氛围,甚至连广州都有冬至大于年的说法。
在西南地区，冬至也有喝羊肉汤的习俗。雪白的汤头,论斤卖的羊肉和羊杂,一股脑地全倒进汤里,随着咕嘟嘟上升的热气,仿佛每个人都有了对抗寒冷的勇气。
与北方人在冬至这天普遍吃饺子不同，南方人的饮食可谓是五花八门，有吃汤圆的、吃年糕的，吃红豆糯米饭的，还有冬酿酒、热豆腐等等美食。
冬至吃汤圆，在我国江南尤为盛行。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天” 。冬至吃汤圆又叫“冬至团” ，寓意团团圆圆。
在浙江台州，冬至日人们吃“擂圆” 。这是一种用糯米粉做成的小圆子，煮熟后放在红糖黄豆粉中拌滚，因为这个过程在当地的方言中叫“擂” ，所以冬至圆起名叫“擂圆” ，也借此取圆圆润润、团圆之意。
冬酿酒是苏州人家过冬至的必备。苏州老话说， “冬至不喝冬酿酒是要冻一一夜的” 。冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名。这是一种米酒，用糯米做原料,历经浸泡、蒸米、冷却、发酵、二次发酵，之后再经过压榨、冷却、过滤，最后加入糖桂花，有着浓浓的桂花味和微微的甜。
不同地域冬至偏爱的饮食不同，除了上述讲到的，还有很多具有地域特征的美食，例如杭州人冬至兴吃年糕、厦门人兴吃姜母鸭、南昌人要吃热豆腐，长沙人要吃冬腊肉等。

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南方人冬至吃什么传统食物冬至南方人吃冬至丸
冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸” ，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁” ，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。
冬至南方人吃豆腐包
广西地区冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一个空心的，把肉放进去，蒸熟。
只需将馅料灌入豆腐包内，切记不要太用力，否则可能会“破包”也就是豆腐皮破了，虽然寓意不错，但后面吃起来可就不方便了!豆腐包酿好后，将豆腐包放入用于蒸的器具，入盘子或架子。选一口锅，加入适当的水，将有豆腐包的架子放入其中，盖上锅盖。待水烧开后，蒸5-10分钟左右即可食用