本文目录正宗重庆酸辣粉怎么做好吃
- 1.正宗重庆酸辣粉怎么做好吃
- 2.重庆酸辣粉的做法最正宗的做法
- 3.正宗的酸辣粉怎么做好吃
- 4.正宗重庆酸辣粉怎么做
酸辣粉可是众多妹子们喜爱的一道小吃，味道酸辣爽口，到嘴里滋溜滋溜的那种感觉简直是不要太爽了 。可是外面的酸辣粉吃多了，最担心的就是健康问题，里面的配菜洗的不干净、油用的是劣质油 。那怎么办呢？不妨试试在家自己做酸辣粉，那味道也是棒棒哒，跟着小编学起来吧！
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食材：
蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、葱末、浓缩汤料、熟花生米、酥香黄豆、香菜 。
做法：
1.红薯粉用温水泡软 。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉 。
2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁 。
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3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开 。
4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁 。
5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可 。
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一道酸辣粉从购买食材、清洗配菜，到最后出锅，哇，这香味真是太迷人了 。我等不及要先喝一口汤了，真是太爽了，味道比外面的还好吃呢！我以前出去吃的时候，老是觉得配菜还没吃就没有了 。这下在家里做，你可以根据自己喜爱无限添加花生米和酸豆角，真是太棒了！
重庆酸辣粉的做法最正宗的做法
Q弹爽滑，酸辣好吃的红薯粉，这款红薯粉很耐煮，煮熟后晶莹剔透，太喜欢了
酸辣粉的做法
步骤step
1
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准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的 。
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温水泡软红薯粉备用 。
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切好调味品
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锅中倒入食用油烧热
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放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味 。
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加入豆瓣酱继续翻炒
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加入开水，一人份，开水不需要加太多 。
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泡软的红薯粉冲洗干净 。
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根据自己口味加入盐、生抽 。
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放入红薯粉，加入香油煮几分钟 。
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放入生菜，加入醋即可出锅 。
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再加入花生、小米椒、葱花即可 。
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