1、是同一种东西只是叫法不一样 。
2、地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气 。含有较多的纤维素,能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用 。
3、其中丰富的纤维质有助排便 。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌 。
4、同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一 。豆科藤本植物豆薯的块根 。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜 。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培 。
红薯和地瓜是一个东西吗红薯和地瓜不同,地瓜和红薯的区别:
1、生物学分类不同
红薯属于旋花科作物,一年生草本植物,别名番薯、朱薯(表皮是红色的)、金薯(表皮是黄色的)等等 。原产地是南美洲,明代被引入我国,引入者是广东东莞虎门北栅人陈益 。它也曾一度成为我国粮食困难时期的“救命粮”,从这个层面上来讲,红薯功不可没 。
地瓜属于豆科植物,豆薯、凉薯、土瓜、沙葛的别称 。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培 。在北方地区,土豆也有地方别叫做地瓜 。
2、外观不同
地瓜呈陀螺状或纺锤体状,明显的瓣状结构,上尖下圆,表皮为淡黄色稍微偏白,且极其不光滑,呈坑洼状 。
红薯为长梭形,表皮多为红色,近些年随着新品种的不断上市,形状上也呈多样性,颜色也有淡黄色、淡紫色品种 。尤其是近几年比较火的板栗薯、高山蜜薯,由于口味独特,火得一塌糊涂,市场供不应求 。
3、果实肉质不同
红薯外表皮很薄,和果肉紧密结合在一起,无法用手直接剥掉,食用时需要用小刀削皮,果肉颜色因品种不同而有所差异,常见的有白色、黄色、粉色和紫色 。
地瓜外表皮可直接用手撕掉,果皮韧性强,撕掉后不会改变果实形状,果肉颜色为白色,质地和红素类似 。剥开时会发出一种裂开的声音,并且依稀可以看到裂开的痕迹 。
4、食用方式不同
地瓜水分充足、味道甘凉,可直接当水果生吃或者凉拌,或者配合其他食材一起做菜,在江西某些地方当做水果生食 。
红薯主要蒸煮和烤制,大部分品种生食的较少生食的话口感脆,微甜 。
5、种植区域不同
红薯在全国各地均有种植,适应性极强,是旧社会时期很多地方的“救命粮”;地瓜主要在南方种植,北方很少种植 。
红薯和地瓜生长区域不同,主要是由于生长特性决定的,需要的气候不同 。
红薯和地瓜一样吗 红薯是地瓜吗1、红薯与地瓜并不是同一种植物,红薯属于地瓜的变种,所以是两个品种 。红薯表皮是粉红、紫红色,形状是椭圆形、圆形或纺锤形等 。
【红薯和地瓜是不是一个东西】 2、而地瓜的表皮是白黄色,形状像是一个大陀螺,但又不太规则,凹凸不平 。地瓜的水分要比红薯大很多,生吃会更甜 。
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