腊月二十三吃什么_腊月二十三的传统美食 _知识分享

俗话说， “小年”不小，小年有很多的文化习俗，人们忙着买年货、扫尘、祭灶，呈现着一副喜气洋洋过年的气氛，饮食也更有年味，不同的地方有着不同的传统美食，今天小编就来带大家了解一下。过小年，这8种传统的食物可要记得吃，寓意新的一年甜甜蜜蜜，生活红红火火。

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【腊月二十三吃什么_腊月二十三的传统美食】饺子
每逢小年，很多北方小伙伴晚上习惯吃饺子，小年夜吃饺子是为灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。饺子作为最具代表的节日美食，又被称为“娇耳”、“交子” ，是新旧交替的意思。一家人坐在一起，和面、调馅儿、揉面、擀饺子皮，吃着热乎乎的饺子，其乐融融，共同迎接新年的到来。

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汤圆
很多的南方家庭在过小年夜的时候都会吃一些美味的汤圆，象征着“甜甜蜜蜜”“团团圆圆”的意思。现在的汤圆种类繁多，在馅料上有甜有甜，甜口汤圆有芝麻馅、豆沙馅，以及黄桃、草莓、香橙等水果，咸味汤圆有鲜肉、荠菜肉、玉米、萝卜等。南方人对于汤圆的热爱丝毫不亚于北方人对饺子的热爱。

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糖瓜
过去，这一天民间的习俗要糖瓜祭灶，一是对灶王爷的诚心，二则是希望给灶王爷吃了以后，嘴巴甜一点，让他上天多给人间说点好话。现在逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。这颗白白胖胖的糖瓜是一种麦芽糖糖熬制而成的糖，形状多种多样，吃起来香甜可口。小年吃糖瓜是图个吉祥，稍微吃一点就行，吃多了对牙齿不好。

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米饼
南方部分的地区过小年有吃米饼的习俗，象征着“团团圆圆” 。把面粉和糯米粉炒熟，放入糖水一起搅拌成团，包入花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，水开后用蒸笼把它蒸熟就可以了，吃起来别有风味。

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关东糖
长条棍状的关东糖，也是用来祭灶神用的，原为关东人十分喜爱的糖品。把糖熬好后做成空心圆柱体，在上面蘸满炒熟的白芝麻，又酥又香，有粘性。

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火烧
火烧，其实类似烧饼或者肉夹馍，它也是很有特色的节令食品。河南在小年这天要吃火烧，除了用肉做成的火烧之外，还有红糖烧饼、芝麻酱糖烧饼，尤其是加红糖烤制而成的红糖火烧，民间取其谐音，预示来年的生活红红火火。

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年糕
南方地区，很多家庭都会吃年糕来应节，年糕多是白年糕、黄米年糕和红糖年糕，软糯香甜，再加些大枣、果脯等，既好看又好吃不粘牙，由于年糕又称年年糕，于是就有了年年高的谐音，象征着“新年吉祥，年年高中” 。不过年糕不好消化，要适量吃一点。

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面花
山东小年这天家家都会做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，在小年的时候吃它就可以意味着团团圆圆，生活蒸蒸日上。所谓面花，是一种被制成各种形状的面食，可以根据个人的口味调整样式，蒸出来的面花，非常好吃，但很费工夫。