芝麻叶怎么炒吃起来才不苦 _干芝麻叶怎么做才不苦啊，求方法

采用素炒方式可以去除芝麻叶苦味。
原料：芝麻叶300克、红椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、猪油、盐、鸡精；
制作方法：
将新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，在沸水中焯5分钟；捞出芝麻叶过冷水，用手将芝麻叶揉搓成菜团，挤汁；把芝麻叶菜团散开，改刀切成小段；红椒切碎备用，姜、蒜轻拍碎；锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再放辣椒，加盐、鸡精调味翻炒即可出锅。芝麻叶用什么方法可以去除苦味？把洗净的芝麻叶在开水锅里焯一下，焯的目的一是去去芝麻叶的苦味，二是便于存放。焯过之后，进行晾晒，一直到干为止。
芝麻叶，唇形目胡麻科胡麻属植物。该类植物分布于中国黑龙江、吉林、山东、河南、湖北、江西、四川、甘肃、广东等省区。
干芝麻叶有很多吃法，比如包包子、下芝麻叶面条等。下芝麻叶面条就是面条煮开，丢入腌渍好的芝麻叶，再煮上两滚。这种芝麻叶面条看起来黏稠，闻起来喷香，香中有种涩涩的、苦苦的味道，吃起来光滑可口，清香润喉、润肺，留齿不散，养胃饱暖。
干芝麻叶怎么做才不苦啊，求方法烹饪前浸泡6小时左右即可，下面介绍做法：
准备材料：干芝麻叶一小把、香葱少许、盐少许、鸡精少许减半
制作步骤：
1、干芝麻叶一把。
2、泡入清水6个小时以上，冬天时间延长，可用温水。
3、泡到全部散开，柔软。
4、洗干净后，入锅里煮开。
5、加入凉水冲洗沥水，需要用力压出水。
6、捏成团，切碎。
7、少许油下锅，加热后，加盐。
8、放入葱爆香一下。
9、放入芝麻叶爆炒。
10、成品图。
芝麻叶怎么炒吃起来才不苦素炒芝麻叶
原料：芝麻叶300克、红椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、猪油、盐、鸡精。
做法：
1、新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中焯5分钟（水中滴入一勺食用油和一勺盐）；
2、捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁；
3、把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段；
5、青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎；
6、坐锅，锅中倒入茶油和猪油（茶油：猪油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐加味精调味即可出锅。
芝麻叶子的做法大全素炒芝麻叶
1、在炒芝麻叶的时候，需要准备新鲜的芝麻叶500克，青红椒各一个，另外再准备适量的盐和鸡精以及食用油和大蒜。把新鲜的芝麻叶洗净以后，去掉水分，青红椒全部切成丝状，大蒜去皮以后，切成蒜片。
2、在炒锅中放油加热以后，放入青红椒丝炒出香气，然后再把蒜片入锅炒匀，最后才能把洗净以后的芝麻叶放到锅中快速翻炒，等芝麻叶变软以后，加入食用盐和少量鸡精，调匀以后直接出锅即可食用。
3、素炒芝麻叶是加入适量蒜片，能起到提味增香的重要作用，而且在炒的时候一定要用大火快炒，芝麻叶入过二三分钟以后就及时出锅，如果炒制时间太长，会影响芝麻叶炒好以后的口感。
凉拌芝麻叶
1、新鲜的芝麻叶做成凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备新鲜芝麻叶600克，在盆中放清水，加入适量食用盐，调成盐水以后，把新鲜芝麻叶入盐水浸泡。泡好以后取出入沸水焯烫，然后再取出，放到冷水中降温。
2、处理好的芝麻叶取出以后，去掉水分，放到小盆中，再加入适量的尖椒末和大蒜末，然后加入花椒油、米醋以及油辣椒，还有花椒和白糖等多种调味料，用干净的筷子把它们调匀，最后淋上适量麻油提味，装盘以后就能食用。
芝麻叶的做法众所周知，芝麻叶是营养价值比较高，而且可以做成很多美味菜肴的一种食材，但是很多人不知道芝麻叶的做法具体都有哪些，下面就让本文来为大家讲述芝麻叶的有关做法，希望能对大家提供帮助和参考。
芝麻叶的做法
1、凉拌芝麻叶
芝麻叶最为简单的一种做法，就是将其做成凉拌芝麻叶，凉拌芝麻叶做好以后不仅口感好，而且营养也很高，制作方法也非常容易，首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻叶，将其清洗干净，然后在烧开的水中烫，大概一分钟后捞起来放入到一个盘子里面，再加入自己喜欢的调味料，比如食用醋和食用盐，也可以放入一些辣椒粉，搅拌均匀后就可以了。
2、清炒芝麻叶
芝麻叶做成清炒芝麻叶也是很简单的一种做法，首先需要准备适量的新鲜芝麻叶将其洗干净，然后将其切碎，锅里面先放入少量的油烧热，再把切好的芝麻叶放进去翻炒，再洒入少量的食用盐和少量的味精，直到将其炒香，炒熟后就可以装盘上桌享用了。