炸速冻汤圆不爆的做法,炸速冻汤圆不爆的做法窍门 _知识分享

本文目录

1.炸速冻汤圆不爆的做法窍门
2.油炸速冻汤圆怎么做不爆炸
3.空气炸锅炸速冻汤圆会不会炸
4.汤圆怎么炸不会破

炸速冻汤圆不爆的做法窍门速冻汤圆炸不爆的做法
不用解冻，只要把汤圆上面的冰水搞干净！
2
锅里放油，要多放一些
3
等油微热后，放汤圆，油不要太热。
4
然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！
5
用牙签在每个汤圆上扎出2~3个洞。然后放回去在炸！这样速冻汤圆就不会炸开！
6
最后捞出！想怎么吃就怎么做！
油炸速冻汤圆怎么做不爆炸速冻汤圆按照下面方法炸不爆：
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
待表面呈金黄色状时捞出,待热尽过时,便可使用；
空气炸锅炸速冻汤圆会不会炸
用牙签在汤圆上扎3～4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉。
炸汤圆（空气炸锅）的做法步骤：
步骤 1

文章插图

拿出汤圆煮的8-9成熟（太熟不好裹面包糠，以及炸的时候会爆掉）
步骤 2

文章插图

捞出裹上面包糠（这一步看口味，面包糠没有味道的，喜欢甜的可以适当加一点糖）
步骤 3

文章插图

放进空气炸锅内（预热三分钟），160-180摄氏度，3-5分钟即可，时间长容易爆掉
步骤 4

文章插图

烤好后根据口味加喜欢的调料
步骤 5

文章插图

浇上酸奶味道更好。
汤圆怎么炸不会破
在妈妈们那辈，吃不完的东西都喜欢用炸来保存食物，这样也能换个新的吃法，炸的食物吃起来也特别有味道。汤圆就是其中之一。很多人喜欢买了汤圆炸着吃。但是我们在炸汤圆的时候总是容易爆，那么速冻汤圆怎么炸不会爆，又要注意什么呢？

文章插图
一、炸汤圆会爆的原因
炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
二、炸速冻汤圆不会爆的技巧
1、不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性;
3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃;
4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了;
5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。
三、举例：如何炸汤圆不会炸汤圆不会爆的具体操作方法
技巧1

文章插图