速冻黑芝麻汤圆怎么煮，速冻黑芝麻汤圆怎么煮好？ _知识分享

速冻黑芝麻汤圆怎么煮好冷水煮

文章插图
速冻黑芝麻汤圆怎样做更美味材料
水磨汤圆粉100克，温水85克，黑芝麻馅
做法
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团．饧10分钟．2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子．3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆.4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可．
小诀窍
1.做汤圆，选用糯米粉或汤圆粉都可以，我用的是超市买的＂赖＂汤圆粉，其中添加了20％的大米粉，降低了纯糯米粉的粘（nian)度, 使成品糯而不粘．2.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了．

文章插图
速冻黑芝麻汤圆怎样炸1.准备所有材料。芝麻汤圆提前做好，放冰箱速冻，想吃的时候就可以拿出来煮或是炸。
2.拿一干净的碗，将鸡蛋打在碗里。加入少量的盐巴敲散。
3.加入少许想炸粉，搅拌均匀无粉颗粒。
4.将芝麻汤圆放入香炸粉蛋糊中，均匀地裹上蛋糊。
5.平底锅内放少许油，待油8分热时，放入裹了蛋糊的芝麻汤圆。
6.待芝麻汤圆呈金黄色，即可捞出，放在吸油纸上，沥净多余的油脂，待凉即可食用，上面要是再撒点椒盐更好哦！
小窍门&温馨提示
1.蛋液中加点香炸粉，不仅使蛋液更好地裹住汤圆，还能使汤圆更加的外酥内嫩。
2.下锅炸时，火不能太大，不然会将里面的芝麻炸出。
冰冻芝麻汤圆怎么油炸冰冻芝麻汤圆油炸的方法水烧开放入汤圆煮至五成熟捞起，裹上面包糠备用。锅内倒油烧至五成热，下入汤圆油炸，汤圆浮起即可装盘。
速冻汤圆是什么做的一、速冻汤圆怎么煮
1.首先我们把水倒入锅中烧开，然后下冷冻的汤圆，因为冷冻的汤圆直接下锅不容易破。
2.倒入冷冻的汤圆后，用勺子的背面轻轻的推水，防止粘锅。
3.在锅中倒入少量的凉水，加2-3次就可以，这样可以防止水沸腾的时候破坏汤圆。
4.煮十分钟左右就可以出锅了
二、汤圆的做法
1.黑芝麻汤圆
材料：糯米粉、白砂糖、黑芝麻粉。
步骤
(1)首先先把糯米粉倒入大碗里，加入适量的温水和面。
(2)和成表面光滑的面团后，让它醒一个小时。
(3)把准备好的黑芝麻倒入一个干净的碗里，然后加入少许白砂糖搅拌均匀。
(4)将醒好的糯米团用手揪一点，磨成圆形后用手压扁。
(5)把搅拌好的芝麻馅放在上面，像包饺子一样。
(6)包好后，用手磨成圆形，均匀的撒上一层糯米粉，黑芝麻汤圆就做好了。
?
2.彩色汤圆
材料：糯米粉、红曲粉、菠菜汁、紫薯、水、黑芝麻粉、白砂糖。
步骤
(1)先将紫薯洗干净去皮，切成片，然后放入锅中蒸熟。
【速冻黑芝麻汤圆怎么煮，速冻黑芝麻汤圆怎么煮好？】(2)蒸熟后放到料理机中，加入适量的清水，打成泥浆，倒出。
(3)倒入适量的糯米粉到紫薯泥浆中，和成光滑柔软的面团。
(4)准备菠菜洗干净，放到料理机中加入少许水榨成汁。
(5)倒入适量的糯米粉到打好的菠菜汁里，然后和成面团。
(6)在新的碗中放入适量的糯米粉后，加少许的红曲粉，搅拌均匀后加入适量清水和成面团。
(7)把三个面团用保鲜膜包好，预防变干。
(8)把准备好的黑芝麻放入一个干净的碗里，加入少许白砂糖搅拌均匀。
(9)把三个面团都拿出来，揪一点放在手心搓圆后压扁，放入黑芝麻馅。
(10)继续搓圆，然后撒上一层糯米粉就可以了。
3.咸汤圆
材料：糯米粉、五花肉、香菇、温水、淀粉、生抽、葱、糖、盐、白胡椒粉。
步骤
(1)先将香菇洗干净挤干水，切成丁。
(2)然后葱洗净切段，姜洗净切丝。加入少许清水浸泡10分钟。
(3)葱姜水进行过滤，过滤好后放着备用。
(4)把五花肉切片，放入料理机打成肉末。
(5)在一个干净的碗里倒入肉末和香菇丁，加入适量的盐、糖、淀粉、生抽、白胡椒粉搅拌一下。