减肥到底该不该吃米饭 _健康

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【减肥到底该不该吃米饭】还是劝大家吃晚饭，减肥的确应当“节食”，这里的节食不是过度节食，而是合理节食，节食的意思是指节制饮食摄入量，控制食物的摄入种类，这无疑是减肥期间应当遵守的，比如总热量的摄入要限量了，类似含糖量丰富的甜点、冷饮，油脂爆棚的炸鸡腿、火锅烧烤，我们就应当稍微有所节制。但热量的减少并不一定要放在晚餐这一餐里，我们应当把它们科学地划分给三餐来承担，比如三餐中每一餐少吃1/4~1/3，其实每日大概就能少吃500~1000大卡的热量，坚持一段时间后，减肥的效果就会很明显了。

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我们经过一天劳累工作和学习，到了晚上代谢能力有所下降，活动也没有早晨多，所需求的营养和能量并不高，作为减肥时期那为什么还推荐吃晚饭？那是因为我们或许真的在睡前容易饥饿，如果饥饿难忍影响睡眠，必须想去吃一顿宵夜，那么这一顿宵夜恐怕就得不偿失了。从午餐到晚餐我们大概要经历6个小时左右的时间，胃的排空速度是4小时左右，可能在中午12点左右吃饭的朋友，在下午四五点的时候肚子就咕咕叫了，如果熬到晚餐这一顿还亏待它的话，它可能会闹脾气，让大脑减少瘦素分泌，让我们食欲大增，渴望进餐。

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晚餐这一餐如果不吃的话，也可能损伤肠胃，我们的肠胃有自己的上班时间和休息时间，晚餐不吃的话，肠胃依然在晚饭点开始工作，研磨、释放胃酸，但这都等于空转，我们的胃可能研磨到胃壁，长久下来可能会损伤胃黏膜，而释放的胃酸得不到利用，可能造成胃反酸、胀气，恶心等肠胃不适的症状。当然，如果有长期不吃晚餐习惯，晚上真的能够忍住，并能坚持长时间的人，那么不吃晚餐其实也可以接受，如果在晚上的运动少，消耗热量不多的话，可不吃晚餐。不过一般来说，我们晚上还是需求少量能量和营养，维持基础代谢和少量活动。

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所以晚餐这顿推荐粗茶淡饭，简单清淡，但多少还是吃一点更好。例如一拳的米饭，可用粗粮、杂粮饭增加饱腹感，一盘蔬菜，搭配20~30g肉类，也可以选择鱼虾类，禽肉等脂肪更低的肉类，这样的饮食并不会提供多高的热量，完全不影响减肥，而且又有饱腹感，不至于让我们过度饥饿，也能提供适宜热量，让我们晚上更有精神。
好几个同事给我说要准备减肥了，以后晚上不吃饭了，并且还听说“过午不食”特别健康，既能减肥瘦身，又能延缓衰老？听说佛教道教都有过午不食的养生之道呢，有科学道理么？
以此我还真正的自己大胆的尝试了一个星期，我呢，女性，31岁，体检没有任何问题，身高3925px，体重51.6kg，人体成分测试为体脂肪为9.8kg，内脏脂肪在4等级，骨骼肌量22.8kg，基础代谢率为1257，每天的微信运动量显示10000到13000步，为了保证每天的基本能量（基础代谢率）及各种营养素的平衡，每天早晨的能量大约为450大卡：包括一个鸡蛋，一份350ml的米粥，一份35g粮食的主食，一份60g的北豆腐，中午的午餐为一份标准化的职工餐800大卡，粗细粮搭配主食（生重100g），玉米（或红薯）一份约90kcal，三份蔬菜（包含肉、豆制品），一角200g左右的西瓜。晚餐没有，另外我会补充足够的水分，注重多食用含膳食纤维多又不增加增加能量的食物，所以没有影响排便的问题进行了一个星期，发现自己略有乏力，但还是能够坚持，也没有饥饿感，一周下来，再次测试人体成分，确实体重减少了1kg，减掉的部分竟然大部分是骨骼肌为0.7kg，变成了22.1kg，小部分是减掉了脂肪0.3kg变成9.5kg 。
通过这次我发现虽然体重减掉了，但是不理想，因为减掉的大部分是对我们身体有利的肌肉，而不是多余的脂肪。
因此我又改了一些方针，早餐和午餐还是原来的方案，每天晚上增加了一杯10g的无糖燕麦片，一杯纯牛奶，还有比拳头略小的水果。适当的增加了1000步的运动，经过2周后的调整，我的体脂肪和肌肉量均有所增长，肌肉量涨回到22.5kg，脂肪量增长到了10.7kg（却比当初的脂肪多了很多）。
经过这一次的折腾，我从中分析得出几个结论，虽然是平衡膳食的低热量饮食，如果过午不食，确实有效的减掉体重，不是合理有效的减脂，从健康角度来说不可取。另一方面，当我们再想吃会原来的好的“肌肉型”状态，确实就很难了，长肌肉需要的蛋白质与抗阻力运动要更进一步的加强。