用剩鸡汤做什么菜好吃 _吃剩的鸡汤可以做什么

可以做鸡汤粉皮。
原材料：鸡汤、山药、香菇、粉皮。
方法：
1、把粉皮掰成块儿，用温水泡软。
2、锅内倒入鸡汤烧开，放入泡好的粉皮，炖煮10分钟。
3、放入切好的山药块儿和香菇，炖煮15分钟。
4、根据自己的口味添加调味料即可。
剩余鸡汤如何做新菜剩余的鸡汤我们可以做很多菜，比如下一些青菜，做鸡汤菜吃也是不错的。或者也可以做鸡汤土豆咖喱饭。下面一起来看看做法。
【菜名】：鸡汁土豆咖喱饭
【所需食材】：米饭适量、土豆3个、胡萝卜1根、香菇6个、咖喱1块、鸡汁半碗、食用油适量
【烹饪步骤】：
1. 首先按照需要的食量准备好大米放在电饭煲里面先焖煮好。然后把需要用到的土豆和胡萝卜削皮，和香菇一起清洗干净放在盆中备用。
2. 在锅中加入一点清水烧开，然后把准备的香菇先放在锅中焯一下水。
3. 把焯好水的香菇，以及土豆、胡萝卜全都切成小块备用。
4. 在炒锅里面加入适量的食用油烧热。油热之后加入切好的土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。
5. 然后加入刚才焯好水的香菇翻炒均匀之后，加入准备好的半碗鸡汁，然后加入清水，清水和锅内的食材保持持平就可以了。
6. 准备一块咖喱块放入锅中，如果喜欢咖喱味道更浓一些的话，也可以加入2块咖喱。
7. 等锅中的水烧开之后转成小火盖上盖子慢慢的炖煮。等汤汁变得浓稠，土豆和胡萝卜也完全熟透之后就可以盛到碗中了，因为加入了咖喱块和熬煮好的鸡汁，在咸度和味道上都是可以不用再添加其他的调味品了。
8. 这个时候米饭也差不多焖煮好了，把米饭盛在准备的模具或者是饭碗里面压实，然后倒扣在盘子中间，再把做好的鸡汁咖喱土豆盛在盘子里就可以了。
【烹饪技巧】：
1. 为了方便和不浪费，所以在做菜的时候直接使用了昨天红烧鸡腿剩下的汤汁，如果家里没有鸡汁的话，也可以加入生抽、鸡精、蚝油等调料作为代替，一般咖喱的咸度就可以了，觉得味道淡的可以适量的加一点食盐。
2. 可以在家里准备一些好看的模具，这样做出来的米饭看上去就会更加的有食欲，我今天使用的是小海豚的模具，尤其是家里有小朋友的这样做出来孩子也会更愿意吃的。
吃剩的鸡汤可以做什么1、炖一锅好菜
【用剩鸡汤做什么菜好吃】添加自己喜欢的菜，鸡汤是咸的此时就不用放盐了，最后根据自己的口味添加调味料。
2、放冰箱里变成冻
用剁碎的肉中加入冻块包一起，做成煎包入锅炸或蒸都超美味，鲜美多汁。
3、鸡汤菜饺
将猪肉洗净，剁成肉蓉，与精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精和香油同放一盆内拌匀。菠菜去茎留叶，择洗干净，切碎后放入小盆内用手搓成蓉，再用干净纱布包好，挤出汁液。面粉放盆内加入菠菜汁和匀，稍醒片刻后擀成面皮，包馅，制成饺子，下入沸水锅内煮熟。鸡汤烧开后加精盐和煮好的饺子，待鸡汤再沸时，淋入香油即可食用。
4、鸡汤面
先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中即可。
剩下的鸡汤煮什么好吃材料：鸡汤，水，面条适量，小青菜一颗。
做法：
1、鸡汤与水，大火煮开。
2、放入面条，继续大火煮沸。
3、放入切好的青菜，继续大火煮沸，然后转中火，煮到面条熟了即可。
鸡汤煮豆皮
材料：肉丝，水淀粉，火腿少许，莴笋叶，豆皮，平菇少许，鸡汤。
做法：
1、火腿切丝，莴笋叶洗净切丝肉丝调少许水淀粉上浆豆皮切丝，用开水烫去豆味平菇撕开。
2、肉丝下锅用油小炒，放入平菇，豆皮丝，倒入鸡汤和水，煮开一会儿。
3、再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。
小贴士：鸡汤本身就有盐味，最后加盐的时候一定不要加太多了。
鲜肉鸡汤馄饨
材料：小白菜，鲜肉，食盐，食用油，鸡精，香油，鸡汤，混沌皮。
做法：
1、猪肉切成细末葱姜切末。
2、葱姜末跟猪肉末一起入碗，加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精，搅拌均匀。
3、小白菜洗净，在开水里烫一下后切碎，放进干净的纱布，把菜汁挤到调好的肉馅中，一点一点加顺时针搅拌。
4、把青菜加肉馅中拌匀。
5、用混沌皮将混沌肉馅包好。
6、鸡汤上锅再次煮开，煮开后下入馄饨煮熟即可。