蒿子粑粑几种做法,蒿子粑粑是怎么做的？ _知识分享

蒿子粑粑几种做法

文章插图
青蒿的家常做法？
蒿子粑粑是怎么做的？
主料：腊肉2kg 、蒿子干300g、青蒜，米粉3kg、
做法步骤
1. 蒿是在春天采摘的。回家洗净，用力摩擦(或用木槌砸碎)，直到天鹅绒。挤出苦汁，洗净，主要是为了去除苦味。剩下的挤压干水可以晒干或冷藏，下次使用。
2. 蒜切末
3. 腊肉放得更多，我家是食肉动物。每个人都看着它。但一定要有更多的脂肪。把腊肉切成丁。先炒油，再加瘦肉。
4. 腊肉煮熟后加入蒿子。炒一会儿。
5.将炒好的混合物倒入米粉盆中，搅拌均匀。
6. 加入适量开水，搅拌均匀。
7. 把爸爸放进锅里，不要加油，因为以前有很多脂肪油。加水，微不过爸爸。
8. 然后盖上锅盖，大火，水干后煎出壳，煮熟后即可食用。
农村有多少种蒿子是用一种制成的？
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我们这里有两种方法。第一种是用米粉。蒿洗净揉出绿汁，洗几次，切成团，咸肉切丁，炒出油，拌匀备用。锅洗净，米粉中火，炒出香味，关火，倒入沸水搅拌，然后将蒿和咸肉搅拌均匀。(也有加蒜叶的，看个人喜好，还有加干辣椒的。)这个时候做爸爸。第二种是糯米。蒿子咸肉还是一样的。糯米可以煮熟，和蒿子咸肉混合。这很简单。喜欢吃粘性食物的人可以试试。
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