扇贝和什么煮粥好吃 _怎么做扇贝虾仁粥扇贝虾仁粥的烹饪方法

1、准备食材：扇贝，海鲜，如虾、海参等适量；姜丝、葱、盐、鸡精等少许。
2、准备砂锅一个，熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。
3、把米倒进砂锅，加适量的水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
4、边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以），盖上盖子，去准备配料啦
5、粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑（这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
6、配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。
扇贝肉怎样煮粥准备材料：
扇贝肉：适量、冬瓜：50g、西兰花：30g、大米：50g、大黄米：20g、燕麦：10g 。
1、扇贝肉凉水入锅，煮6分钟左右，然后捞出切碎。
2、冬瓜去皮，切成小块。
3、水烧开后，放入西兰花焯30秒。
4、西兰花捞出沥干水分，切成碎末。
5、另起一锅水烧开后，放入大米和大黄米煮15分钟。
6、然后倒入冬瓜，煮10分钟。
7、倒入扇贝柱和西兰花煮3分钟。
8、最后加入即食燕麦熬煮2分钟。煮好后，就可以关火出锅。
怎么做扇贝虾仁粥扇贝虾仁粥的烹饪方法1、食材：鲜虾10只、扇贝干20g、胡萝卜10g、芹菜一枝、香菜少许、白粥2人份、生姜少许。
2、扇贝干用温开水隔夜泡发，撕成丝。
3、白粥事先用电饭锅煮好，节约时间。
4、香菜、芹菜洗净切断、胡萝卜、生姜去皮切丝。
5、鲜虾去壳，去纱线，放在葱姜水里泡一会。
6、虾仁沥干水份，料酒少许、白胡椒少许、白糖、盐一点点，腌制一会。
7、白粥加水稀释，把除了香菜以外的食材全部放进锅里煮开，到虾仁变色熟透，就开始起锅了。
8、最后再根据自己的口味放少许香菜。
虾仁扇贝海鲜粥的做法虾仁扇贝海鲜粥的做法如下。
1、鲜活的大闸蟹洗净,肚子向上,在每只蟹上面放一片生姜,放入蒸锅隔水蒸.我趁螃蟹鲜活,一次蒸了5只,留公母各一只做这道粥,另外三只可以直接清蒸好蘸姜醋汁吃掉,也可以冷藏留做另外吃法,蒸熟后冷藏一、两天没有问题.
2水开后蒸7分钟,即可取出需要做粥的蟹,如果直接吃清蒸蟹则需要在水开后蒸15分钟.将蒸半熟的蟹分解,拆掉蟹足、蟹钳,掰开蟹斗,将蟹心、蟹胃、蟹鳃扔掉,将剩下的部分一分为二.可以看到蟹黄与蟹膏还没有完全凝固,这样融合熬在粥里将使味道更加鲜香.有人是可以趁蟹活着不用蒸直接拆解蟹的,可是、可是——“臣妾做不到哇T_T!”洗净虾仁、扇贝柱、切姜丝备用.因为整个蟹都是要放到粥里煮的,所以在蒸后煮前一定要将表面刷洗干净哦!
3砂煲内添3/4满的水即可,太满容易溢出,水烧开后下米熬煮.我用的是比较大的砂煲,为了使粥稠厚,我用了电饭煲专用量杯整整一杯的米,大米、江米各1/2.刚开始下米要勤搅拌,以免干米糊底.
4小火熬至水米交融的时候放入拆解好的螃蟹、虾仁、扇贝柱以及姜丝,开锅后根据个人口味加入盐、胡椒粉,再小火熬煮5~8分钟.
【扇贝和什么煮粥好吃】5离火后可撒少许香菜叶装饰,也可以不放.鲜香的蟹黄海鲜粥就做好了,好好享用吧!