柿子有什么食用禁忌
3、1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症 。
2、柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好 。
3、不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃 。
4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶 。
5、柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口 。
6、柿子不宜与高蛋白鱼虾等一起食用 。
鸡蛋、核桃、牛奶,三者可以同时吃吗?鸡蛋、核桃、牛奶,三者可以同时吃 。
三者不存在食物相克 。
鸡蛋食物相克
柿子
柿子中有一定量的鞣酸,鸡蛋含有丰富的蛋白质,一起食用可能会导致胃内物质来不及消化,进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病 。
白糖
白糖中含有大量的果糖基赖氨酸,鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸,二者相结合容易在胃中形成沉淀物质,容易加重消化道的负担,故不能一同食用 。
兔肉
鸡蛋不能和兔肉一起吃,在中医学上,二者都属于寒性食物,一起吃容易刺激到胃肠黏膜,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状 。
鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒 。
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收 。
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛 。
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 。
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石 。
鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 。
鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 。
鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收 。
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气,损伤脾胃 。
鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化 。
鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用 。
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收 。
鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收 。
早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收 。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。
核桃食物相克
核桃+白酒:
核桃中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质,是热性食物,而白酒是甘心火热的物质,两者结合食用会导致燥咳,重者会引发鼻血 。
核桃+野鸡:
野鸡肉结合核桃一同食用引起血热,肺炎、支气管炎患者不宜食用 。
核桃+黄豆:
黄豆结合营养丰富的核桃一同食用,会引起腹胀、消化不良等症状 。
核桃+鳖肉:
鳖肉和核桃一同食用,会引起食物中毒等身体不适的症状 。
富含饱和脂肪酸的食物 。
每100克核桃中的脂肪含量高达58.6%,油脂含量很高,本身不易于消化,同时其中含有丰富的不饱和脂肪酸,能直接通过血脑屏障,促进大脑的活力,如果和饱和脂肪酸含量过高的食物一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,并增加消化难度 。常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪油、猪肥肉、禽类皮、植脂末、蛋糕等 。
富含鞣酸的食物 。
核桃中不仅脂肪酸含量高,其蛋白质含量也很高,如果将核桃和一些像石榴、山楂、竹笋、生香蕉、柿子、香椿之类富含鞣酸的食物一起食用,会在胃中发生络合反应,生成物的结构更紧密,不容易消化,因此会增加肠胃的负担 。
富含纤维素的食物
核桃纤维素含量也不低,每100克核桃含有的纤维素含量约为9.5,属于高纤维素食物,少量食用可以增进肠动力,利于排便,但是和其他富含纤维素的食物一起食用会增加消化负担,本身肠道健康程度不佳的人群食用之后会有便秘等不适情况发生 。常见的富含纤维素的食物有:笋干、香椿、黑芝麻、杏仁、碧根果、夏威夷果等 。
牛奶食物相克
牛奶不宜与橘子同食 。
因为橘子中含有丰富的果酸,果酸会影响牛奶中蛋白质的消化和吸收,降低牛奶的营养价值,还可能出现腹泻、腹泻等不良反应 。
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