玉米淀粉能做什么甜品( 二 ) _玉米淀粉可以做什么甜品

用于增稠，使食物产生平滑的口感和油腻的颜色；用作腌料，软化肉类，使其更光滑；用来挂糊，使食物表面裹上一层保护糊，油炸达到外脆内嫩的效果；它本身被用来制作食物（绿豆淀粉用于整容，木薯淀粉用于芋头球）。在许多配方中，最后一步是增稠。什么是水淀粉？
它有什么作用？正常情况下，水是淀粉的三到四倍，可以根据烹饪菜肴增减，如果要浓汤，少喝水（浓），相反，多喝水（稀）。目的是使肉汤变稠并粘在食物上，使其更有味道。尤其是食物材料本身不吸收味道，会利用玉米淀粉的噱头来增加味道。除了炒菜外，一些汤，如玉米浓汤，也会加厚使其更顺滑。
用玉米淀粉可以做什么好吃的鸡蛋一直都是我们获取蛋白质最好最方便的食物，非常的容易被人体吸收。一般我们在家常做的鸡蛋有水煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋饼，鸡蛋羹等。这些都是我们日常所常见的，今天呢为大家介绍一款鸡蛋新吃法，保证许多人都没有吃过。这个鸡蛋的做法外皮金黄酥脆，内里柔软嫩滑，比鸡蛋饼还好吃，每次一大锅，刚出锅就被小孩子抢着一口一个吃开了。5个鸡蛋，一碗玉米淀粉，搅拌一下，做出来的美味小吃，外酥里嫩，特别的好吃。
【黄金鸡蛋块】
一.用料：鸡蛋5个，玉米淀粉100g，清水250ml，油适量，盐适量，椒盐适量，葱花适量。
二.黄金鸡蛋块的做法
（1）.首先把玉米淀粉倒进碗里，然后把清水一边倒进玉米淀粉里面，一边搅拌均匀，放一边备用。
【玉米淀粉能做什么甜品】（2）.接着把5个鸡蛋打进碗里，放入适量的盐，然后搅拌均匀备用。
（3）.接着把搅拌均匀的鸡蛋液倒进玉米淀粉液里面，也是一边倒，一边搅拌均匀。
（4）.然后取一个模具，里面刷一层油，方便后面脱模，把搅拌均匀的液体倒进去，放入蒸锅里面，大火蒸10分钟。
（5）.然后取出来，用刀切块，如果喜欢脆脆的口感，就切小块些，喜欢嫩滑口感的就切大块些。
（6）.锅里放入足够的油，烧到5成热的时候，把鸡蛋块放进去慢慢炸，一面金黄后翻到另外一面继续炸，直到两面都金黄色了，有些变硬了，就可以捞出来了。
（7）.把炸好的黄金鸡蛋块放在盘子里面，撒上适量的椒盐和葱花调色就可以了。
小贴士：
炸鸡蛋块的时候喜欢脆脆的就切小块些，喜欢嫩滑的就切大块点，非常的美味可口。