延安有什么特产小吃 _来延安必吃十大小吃

延安的特产小吃有：凉粉、软米油糕、抿节、荞麦煎饼、荞面饸饹、油馍馍等。
凉粉由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。
软米油糕由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。
抿节抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
荞麦煎饼由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的食品。
由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，有减脂降压的功效。5、羊杂碎:由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。
油馍馍，圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。
延安特色美食有哪些延安有什么特色美食1、延安红枣，凡是来过延安的人，都会带几袋红枣馈赠亲友，可以说没吃过延安红枣就算没来过延安。延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。
【延安有什么特产小吃】 2、荞面饸饹，由荞麦制作成粉条状，与羊腥汤相配食用，味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”的俗话。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳。
3、油糕，又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一色泽金黄、细腻柔软，味道香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋的场合，特别是婚庆筵席中。食用时盛在碟中，每碟十片，佐以白糖和粉汤。
4、果馅，把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。口味酥香甘甜。品种有枣果馅、糖果馅、豆沙果馅等。
5、油馍馍，圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。成品是中间有孔的小圆饼，油炸成红褐色。在逢年过节的筵席中都要上油馍馍。
来延安必吃十大小吃延安市隶属于陕西省，作为中国革命圣地，是全国优秀的旅游城市，除了有大量的红色景点之外，还有很多自然风光，以及大量特色美食，美食文化也特别富有陕北民族特色。那么延安有名的小吃有哪些呢？如延安凉粉、洋芋擦擦、荞面饸饹、睁眼辣子、子长煎饼、蜜汁南瓜、软米油糕、羊腥汤、甘泉豆腐干、西川炖羊肉这些都是延安当地特色小吃。
延安特色美食有哪些一、子长煎饼
煎饼是当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。原料是去皮荞麦，经加水渗透成糊状，再经过滤后摊烙而成。里面包各种馅料，有豆腐干的，土豆丝的，热豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多种类型的煎饼，食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等，味道都棒棒的。
二、凉粉
说到美食，首屈一指当数凉粉，凉粉有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别，以绿豆凉粉最受人青睐，这种用豆粉面制作成的凉粉，色泽嫩绿鲜亮，口感劲道、汤底咸酸，绝对是夏季降暑的美食！
三、荞面饸饹
荞面饸饹是最常见的传统小吃。很多人都喜欢吃热乎乎的荞面饸饹，因为里面带着陕西人引以为傲的鲜美羊肉和汤。所以，就连饸饹面吃起来也都是鲜美无比的。但我更喜欢凉拌的荞面饸饹，它的酱汁里带着一股芥末的味道，但却没有我们平日里所吃的芥末那样冲。
四、睁眼辣子
任何一家餐馆的餐桌上，都会有一碟睁眼辣子。睁眼辣子外观看起来油汪汪，香喷喷，醋香与油泼辣子结合的香味扑面而来，令人胃口大增，适合喜欢吃辣的人群。
五、油馍馍
油馍馍是当地人最喜爱的食品之一，呈饼状，中间有小孔，较小，由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成，配着各种心仪的酱菜，好吃极了。是富裕吉祥的象征，逢年过节的筵席中都少不了它，本地人说，只有吃着油馍馍才能感受到年的味道。