疫情后对餐饮行业有哪些影响 _传染病

新冠肺炎疫情具有突发性强、快速波及全球、涉及面广、恰逢春节等特点。为抗击疫情，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐骤降。当前餐饮行业面临的困难和问题
尽管政府、餐饮平台和社会各方面采取许多措施，餐饮从业仍面对很大困难和问题。
1、关停覆盖面广，餐饮商户的收入急剧下降
为防止疫情扩散，多个城市/地区要求当地餐饮服务单位暂停营业，导致很多餐饮商户的营业收入急剧下降。问卷调查显示，大部分从业者所在城市和地区要求餐饮商户堂食和外卖都暂停营业；
2、房租员工成本压力大，商户资金短缺
餐饮行业普遍存在房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低”问题，因疫情扩散，餐饮堂食业务几乎陷入停顿状态。除了年夜饭退订、营业收入大幅下降外,餐饮商户还需面对原材料备货损失、高昂的房屋租金、员工工资社保等许多固定运营成本。
餐饮行业具有小规模、高流动性、高替代率等特点，获得银行贷款的难度大，融资困难。多重因素叠加对餐饮商户现金流和持续运营造成巨大压力
3、行业发展预期差，小部分的餐饮商户有明确的关店计划
受疫情和封城影响，餐饮行业面对成本居高不下、资金储备不足、供应链中断等方面的问题，在疫情结束后，餐饮商户还要面对重拾消费者信心、供应短缺造成的原材料成本上升、人员流失等方面的挑战。餐饮老板的信心受到一定影响，大部分的餐饮老板表示信心一般，走一步看一步
疫情对我国餐饮业发展趋势的影响
尽管我国餐饮业受到疫情的冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食用户体验。
1、餐饮行业重塑结构，线上外卖服务面对新的机遇
经过此次新冠肺炎疫情，很多餐饮业陷入停滞，开始意识到多渠道发展的重要性，外卖商户快速增加，预计2020年外卖在餐饮商户的渗透率有很大提升，今后会出现更多的新用户、新商户、新模式、新合作伙伴
疫情期间，外卖展示了巨大的优越性，。疫情过后对行业食品安全、制作安全、配送安全等方面的要求会更高
2、未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感
此次新冠肺炎疫情过后，餐饮行业将面临较长的恢复期，同时消费者的消费习惯和理念将发生深刻变化。未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感
3、疫情驱动餐饮行业标准提升，对餐饮商户的服务能力提出新要求
此次新冠肺炎疫情是对餐饮企业的一次大考，疫情之下，所有餐饮品类均遭受冲击。同时，疫情驱动餐饮行业标准提升，对餐饮商户的服务能力提出新要求，这将提升餐饮行业的准入门槛，也将提升餐饮行业的发展质量。在消费者普遍担忧交叉感染的背景下，无接触服务方式不断涌现，成为保障居民生活的重要手段。以美团为代表的生活服务电商平台率先在业内推出无接触配送等新服务模式，产生了良好效果。
建议采取措施帮助餐饮业渡过难关
我国餐饮业保持平稳较快增长速度。
国家和地方出台的减免税收等优惠政策，减轻了企业负担，对稳定餐饮业起到了重要作用。餐饮业面临困难，，客源萎缩，资金紧张，亟待更多帮扶。建议各级政府部门和金融等机构采取措施扶持餐饮业，帮助餐饮业渡过难关
我是乡村小锅，喜欢的朋友点个? ！

文章插图
疫情发生后，我所住的社区总共有一百多栋楼，被封闭得严严实实，出入需出示相关二维码，以及测试体温正常，人方可进去。
社区的出入口，最亮眼地方不是排队进去的居民，而是旁边堆积如山，各种装满食品的塑料袋。
社区的居民慢悠悠地走到社区门口，就能把生活必需品提回家，这么方便的事情，得力于生鲜电商的发力。
即便社区内的一家超市和一家惠民市场已大门紧闭，也不影响居民的生活，更不用费尽周折去大老远地方购买生活必需品。
其实，生鲜电商在疫情发生前，就已雨后春笋的出现，但是人们在生鲜电商购买商品的欲望不大。
并非生鲜电商所出售的商品，价格高过于实体店，而导致人们不去购买。其实，大多原因是人们购买习惯没有培养起来。
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习惯一件事情并非易事，除非不得以而为之。