吃清炖鹅肉有什么好处
1、鹅肉能解五脏之热,可治疗和预防咳嗽病症 。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效 。
2、鹅肉能补虚益气,主治中气不足,消瘦乏力等症 。
3、鹅肉对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用 。
4、鹅肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量远远超过其他肉类 。而且鹅肉的脂肪熔点也很低,质地柔软,容易被人体消化吸收 。
5、鹅肉含有丰富无机盐和维生素,特别是维生素E 。
6、鹅肉属完全蛋白质,其中含有十多种氨基酸,是人体生长发育所必需的 。
鹅肉不能和什么一起吃
1、鸭梨和鹅肉一起食用的话,对令人发热,引起发烧 。这冬天的发烧可难受了,本来就患有眼困综合征,加上发烧根本不能专心上班、上课,或者静静当个吃货呢 。
2、鸡蛋不要和鹅肉一起吃 。这样会伤元气,中医认为元气是生命之根本,如果元气耗尽,那结局想必大家都懂的 。
3、茄子不能和鹅肉一起吃 。这两样食材一起搭配食用的话会伤肾脏,男性朋友更加要注意了 。
家常炖鹅肉的做法3鹅有哪些营养价值
在生活中,鹅是一种在人们居家生活中最常见的一种动物,一般来说,像鸡鸭鹅这三种小动物,都是人们在平时就可能饲养的,而鹅肉中由于含有丰富的蛋白质和钾钙磷等物质,因此,鹅肉的营养价值也是十分连城的 。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种 。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 。
功效作用
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经 。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用 。
1、适宜身体虚弱 。气血不足,营养不良之人食用 。
2、补虚益气,暖胃生津 。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展 。
3、还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿 。
4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效 。特别适合在冬季进补 。
营养成分
每100克鹅肉所含营养素热量(251.00千卡)蛋白质(17.90克)脂肪(19.90克)胆固醇(74.00毫克)维生素A(42.00微克)硫胺素(0.07毫克)核黄素(0.23毫克)尼克酸(4.90毫克)维生素E(0.22毫克)钙(4.00毫克)磷(144.00毫克)钾(232.00毫克)钠(58.80毫克)镁(18.00毫克)铁(3.80毫克)锌(1.36毫克)硒(17.68微克)铜(0.43毫克)
营养分析
1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低 。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利 。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高 。
3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品 。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之称 。
不能吃鹅肉的人群
1、患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉 。因为痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会导致病情加重造成不良的后果发生 。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉,一旦食用会造成病情加重 。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉 。鹅肉容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更不适合吃鹅肉,这类人一旦食用鹅肉的话,会让过敏更加严重 。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉,会导致自己的肠胃功能受损 。
吃鹅肉禁忌介绍
1、鹅肉不能跟鸭梨一起吃 。会产生不良生化反应,容易使人生热病发烧 。
2、鹅肉不能与鸡蛋一起吃 。会产生不良生化反应,伤人元气,对健康极其不利 。
3、鹅肉不能与茄子一起吃 。对肾脏会有很大的损伤,造成不良的反应,危害自身健康 。
4、鹅肉不能与柿子一起吃 。同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之 。
5、鹅肉不能与香榧一起吃 。香榧性热,与鹅肉一起吃会生断节风 。由于香榧油中含多种醛类醇类,同煮同食时,这些成分可能与鹅肉的某些成分反应,产生不利于人体健康的化合物
鹅肉不能和什么蔬菜一起吃 鹅肉不能和什么蔬菜一起吃
鹅肉不能和什么蔬菜一起吃,鹅是生活当中常见的家禽,鹅肉也是比较受欢迎的一种肉类,大家都很喜欢吃 。但是,吃鹅肉的时候要注意搭配,以下分享鹅肉不能和什么蔬菜一起吃
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