在家自制奶茶如何才能使奶茶香滑 _奶茶怎么做才浓稠丝滑

挑选茶的种类：一般奶茶店用的都是锡兰红茶，阿萨姆之类的其他红茶则会较涩；煮茶时，茶与水的比例，造就了不同浓度的茶；煮完茶需要焖十分钟左右；加牛奶，加糖，产生的口感往往要比奶茶店里的低劣奶精做出来的味道要好；可在加完搅拌以后，用两个杯子相互倾倒进行拉茶。在家自制奶茶时，如何才能使奶茶更香滑？你好，很高兴为你解答。
自己在家制作，如何才能使奶茶更香滑好喝呢？我认为做到以下两点就差不多能达标啦?ω?
一、茶叶的选择与泡茶的方式
一、茶叶的选择与泡茶的方式
一般奶茶都是由一定比例的茶汤加上纯奶（或奶精，自己在家制作肯定就不需要奶精了，用纯奶吧，更健康哦），选择不同的茶叶来搭配纯奶，会产生不同的风味。
举个栗子，用红茶加牛奶就是奶红，绿茶跟牛奶就叫做奶绿，红茶的口味一般比较香浓，所以做出来的奶茶味道也会比奶绿更重。
接下来终于说到茶叶了，你可以去淘宝店搜索奶茶原料，在店里边选择一款红茶或绿茶（想要接近奶茶店的口味，所以我建议你这么做，买一些商业用茶，而不是那种便宜的茶包）。
然后根据一定茶与水的比例泡茶（这点店家会告诉你的哦(′-ω-`)，一般来说都是水烧开后（关火），把称好克数的茶叶倒进锅里，闷蒸一定时间（期间每隔几分钟轻轻搅拌一次，由于涉及到的东西比较多，这里我不再多做说明，但只要做好这点，一般来说茶叶的香味是可以做出来的），再把茶水过滤出来，这样我们的茶底就做好啦！
二、牛奶的选择
二、牛奶的选择
想要顺滑的口感，光是倒入纯牛奶是比较难做到的哦，我推荐你购买一瓶爱护奶（咖啡级用奶）因为这款奶里的奶油含量高。
接下来咱们把纯牛奶跟爱护奶都加入到杯子里，我再举个栗子吧_(:з」∠)_
假设我们的杯子容量是500毫升，那么我们就加入150-200的茶汤（视茶汤浓度而定），然后放入40-60毫升的纯牛奶，再放入30-38毫升的爱护奶，再加入适量白糖或果糖就行了。
对了，这里出品的步骤还分为冷和热，热奶茶的话，所有材料加进去后，你就补满热水搅拌均匀就行啦，如果是做冰奶茶的话，就先往杯子里放入半杯冰块，再把所有原料放进去搅拌就行。
ps、冰奶茶我建议你买一个雪克壶，用摇匀的方式制作口感会更顺滑哦?ω?
奶茶怎么做才浓稠丝滑奶茶在生活中是很常见的饮品，奶茶不仅有奶香味，还有茶的苦涩，这两种味道结合在一起味道是非常棒的，大多数人喝奶茶的时候都是在外面买着喝，但是大家都知道外边买的奶茶里面的添加剂是非常多的，而且有些奶茶的味道也是很怪异的，那自制奶茶怎么做好喝呢?
焦糖香草奶茶：
用料：白砂糖两大勺，纯牛奶250ml，香草粉一勺，红茶适量
做法：
1.先将两大勺白砂糖倒4入锅中，大火烧，烧白砂糖变到焦糖色
2.加入250ml的纯牛奶
3.加入香草粉和红茶继续着，牛奶烧开后关火
4.将煮好的奶茶用滤网过滤几遍即可食用。
红糖姜汁奶茶：
用料：红糖20-25克，斯里兰卡红茶1袋，黑白淡奶50ml(也可用纯牛奶),全脂纯牛奶150ml,水200ml，姜三片
做法：
1.水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2-3分钟
2.放入红糖搅拌均匀，倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀即可食用。
蒙古奶茶：
用料：鲜牛奶120ml，阿萨姆红茶6g,盐少许，黄油一小块
做法：
1.将水煮开，放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开
2.关火，马上过滤，倒入茶具，放入少许盐和一小块黄油即可。
鸳鸯奶茶：
用料：红茶包2个，速溶咖啡3克，黑白淡奶100ml，水320ml，咔啡糖包/方糖/砂糖10g
做法：
1.将速溶咖啡、茶包放入奶锅，加糖和水烧开煮一分钟
2.捞出茶包，倒入淡奶，煮至奶锅四周起小泡，熄火倒入杯中即可。
皇家奶茶：
用料：红茶8g,纯牛奶20ml,细砂糖少许，水150ml,肉桂粉，抹茶粉
做法：
1.把水倒入小煮锅里，水开，放茶，关火焖一分钟
2.在焖好的茶汤里加白砂糖，根据自己的口味放入牛奶，开火
3.小火煮3分钟，始终保持在锅里边缘有小气泡，但是没有大开的程度，然后关火焖一分钟左右
4.把茶从煮锅里过滤出来即可食用。
玫瑰奶茶：
用料：牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可选
做法：
1.玫瑰花，普洱茶叶，牛奶一起倒入锅中