伴随着日常生活标准的改进 ， 大伙儿能够 挑选各种各样食物 ， 而针对一些不擅于烹制或是是边角余料 ， 都是挑选抛下 ， 比如皮肉 。实际上 ， 我们在选购肉类食品的情况下 ， 许多 的情况下都是连同着皮肉的 ， 可是由于大伙儿并不擅于烹制 ， 通常都是丢掉无需 。可是皮肉也十分的美味可口 ， 这种粉丝的做法共享给大伙儿 。
【肉皮的做法大全家常】 作法：
主要材料；猪肉皮
辅材：麻椒、八角、姜、葱
1.提前准备原材料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚麻椒少量 。
2.猪肉皮清洗 ， 褪毛 。再在锅内放进水 ， 放进猪肉皮 ， 大火烧开 ， 转文火滚翻1分鐘 ， 捞起来猪肉皮 ， 太凉 ， 沥干水份 。
3.将猪肉皮里侧的乳白色人体脂肪用刀头干净 。
4.片削皮内人体脂肪 ， 再改刀割成3cm牙周2cm的正方形 。
5.电高压锅里放进皮肉、葱段、生姜片、八角和麻椒 ， 添加一定量水 ， 调至肉类食品档 ， 煮沸后 ， 去掉白沫子 ， 再盖上盖子烧煮30分钟 ， 断电 。
6.滤除汁水中的姜蒜、香辛料和白沫子等残渣 ， 将汁水和猪肉皮倒进密封罐 ， 室内温度静放或放进冰箱冷藏室一晚上 ， 凝结以后就可食 。
7.调一碗钟爱的料汁就可以了 ， 把辣椒、蒜头切割成碎屑 ， 倒进少量生抽酱油 ， 侵泡五分钟 ， 让辣椒味和蒜味分散化出去 。
作法：
主要材料：猪肉皮
辅材：大豆、青豌豆、豆干(熏干)、红萝卜、辣椒干
调味品：米酒、八角、生抽、食用盐、葱、姜
作法：
1、准备好全部原材料 。皮肉刮毛 ， 清洗自来水焯一下 ， 开过撇沫就可以了 。
2、捞出来趁着热把不必要的白肉片掉 ， 尽可能片干净 ， 随后切条 ， 那样比较好熬 ， 胶原蛋白粉溶解的快 。切完丝放不锈钢蒸锅里 ， 倒进开水文火煮 。
3、葱切条 ， 生姜切成片 ， 红萝卜和熏干切小傅预留 。坐皮肉的锅开过 ， 放姜蒜、米酒、八角茴香辣椒干是出香味的 ， 假如不要吃辣也不放 ， 实际上也更辣 。
4、等锅再度开过 ， 倒生抽 ， 随后加盐 ， 由于最终也要沾一个汁吃 ， 以盐是多少不在乎 ， 略微放点就可以了 。最少火熬二个钟头上下 ， 正中间能够 用筷子夹一根皮肉看一下够烂否 ， 假如觉得差不多了就放大豆再文火熬半小时 ， 随后倒进红萝卜和熏干文火五分钟就出 ， 放外面一夜就可以了 。