猪胸骨是哪个部位 _猪胸骨为什么比排骨便宜

猪胸骨就是排骨，是猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨的部位，主要位于胸前壁的正中。
猪胸骨好吃的做法：
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
猪胸骨是脆骨吗猪胸骨是脆骨。
猪胸骨就是指的前骨那一部分，也就是很多人比较喜欢吃叉骨的那一部分，它上面的脆骨是比较多的，但是排骨应该是包括猪胸骨的，因为排骨里面有很多分的，比如说一些前骨，还有一些中排，还有一些大排骨，还有一些肋排，所以他们应该是包含的关系。
猪胸骨和排骨的区别也是比较明显的，特别是他们两个的关系，就应该是包含与被包含的关系，因为猪胸骨也是属于排骨，但是他是属于前骨，特别是我们在买排骨的时候，一般都是买一些肋骨部分，他的价格要稍微的贵一点，其实它们的味道也是差不多的。
猪胸骨品质最好的是第5肋至12肋的中段，胸骨附近俗称脆骨的其实是品质最差的，猪排骨为婴幼儿钙质的主要来源之一。
猪胸骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康，防止骨质疏松，另外，猪排骨还具有滋阴润燥，益精补血的功效，特别适宜气血不足，体质偏寒性的人所以在春季，来一盘色香味俱全的糖醋小排，绝对是上上之选。
猪胸骨为什么比排骨便宜骨头多肉少
猪胸骨跟排骨相比没什么肉，而且骨头比较硬，比较少人买，所以便宜
【猪胸骨是哪个部位】猪胸骨，是猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨的部位，主要位于胸前壁的正中。