如果希望吃莲子时不苦，可以在吃莲子之前将莲子中的莲子芯去除，并且在盐水或是糖水中浸泡一下，这样就能去除莲子的大部分苦味 。另外，在选购莲子时可以购买一些烘干、晒干的莲子，这些莲子一般没有苦味 。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省 。莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精和养心安神之功效，常用于脾虚泄泻、心悸失眠 。
莲子要怎么吃才不苦啊把莲子芯去掉就不苦了，以下是莲子焖肉的做法：
主料：瘦肉250g
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、酱油适量、玉米淀粉适量、莲子适量
1、原料图 。
2、莲子浸泡5小时 。
3、瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味 。
4、把调味料拌均匀 。腌制3个小时 。
5、去掉莲子心 。
6、下油锅，爆香肉 。
【怎么吃莲子才不苦】7、再把莲子放进锅里 。
8、加上少许清水 。
9、加上少许酱油进行调味 。
10、最后盖上锅盖焖至熟即可 。
11、成品 。
莲子怎么吃不苦 莲子要怎么吃才不苦1、主料：瘦肉250g、油适量、盐适量、姜蒜适量、酱油适量、玉米淀粉适量、莲子适量 。
2、莲子浸泡5小时 。
3、瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味 。
4、把调味料拌均匀 。腌制3个小时 。
5、去掉莲子心 。
6、下油锅，爆香肉 。
7、再把莲子放进锅里 。
8、加上少许清水 。
9、加上少许酱油进行调味，最后盖上锅盖焖至熟即可 。
莲子如何处理不会苦如果希望吃莲子时不苦，可以在吃莲子之前将莲子中的莲子芯去除，并且在盐水或是糖水中浸泡一下，这样就能去除莲子的大部分苦味 。另外，在选购莲子时可以购买一些烘干、晒干的莲子，这些莲子一般没有苦味 。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省 。莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精和养心安神之功效，常用于脾虚泄泻、心悸失眠 。
1.新鲜莲子剥去外壳，去芯，准备好红豆和莲子，红豆清洗干净，压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用 。
2.取出的红豆可见已经比较软绵了，但还是粒粒成状
3.加入莲子，压力锅继续煲20分钟
4.取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳 。
怎么吃莲子才不苦？你说莲子苦是因为你已经把莲子做熟了后，才去莲子芯的，这是莲子芯的苦味早已进入到莲子内 。解决这个问题要提前到你买莲子的时候，挑选莲子一定要看看莲子上有没有一个直径1毫米大小的小洞，这个小洞就是去掉莲子心是留下的，要是没有，就说明莲子你自己要重新处理 。不过，就算偶尔吃到一个莲子心也没有什么大不了，莲子心是败火的好东东 。
制作莲子木耳粥时，莲子怎么处理不会苦呢？莲子粥是常见的药食，原料包括米饭和莲子，其食疗功效是激活脾脏补充肾脏 。但是莲子煮粥要提前煮吗？莲子煮稀饭要多长时间？
莲子粥，煮莲子要泡多久？莲子最好用热水或冷水 。
第一，莲子煮粥要提前泡沫吗？
看看情况 。如果是直接从莲花下面摘下来的新鲜莲子，不用浸泡，直接洗净煮就可以了 。当然，如果是干莲子，莲子在坚硬清澈的水里事先浸泡或用食碱浸泡煮粥时更容易腐烂 。当然可以 。你不用想泡只是需要煮久一点而已 。
第二，莲子煮稀饭要多长时间？
用干莲子煮粥建议至少提前三个小时浸泡，另外一些人有把莲子提前一夜浸泡的习惯 。但是这样做的话，如果是高温天气，莲子反而会变质 。
第三，莲子最好用热水或冷水
莲子可以用冷水浸泡头发，也可以用温水(水温通常相当于780度)冲泡 。但是不能长时间浸泡在沸水中 。另外，如果莲子没有去皮，则在浸泡前，可以在沸水中用碱蒸一会儿，去皮浸泡 。
第四，莲子怎么煮得更容易
1.浸泡在热碱液中，碱1水10，碱溶解后，莲子浸泡1个小时左右，用手煮莲子，表皮脱落，然后浸泡在热水中，莲子肉膨胀后立即腐烂 。
2.先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮，很容易腐烂 。煮莲子的时候不用压力锅，煮5分钟后关灯，放在炉子上焖，锅冷一点的话，开灯煮就可以了 。重复三次就可以了
3.莲子熬粥，要去除芯吗？
4.莲子味道苦涩，莲子不去芯，清热降火的作用更好 。但是，用莲子熬汤或熬粥时，如果不去除芯，汤的味道就会变得苦涩 。而且，莲子是心性冷，体质虚的人，怕威海这个冷的人，吃莲子也不能带着灯芯吃 。莲子吃得太多，还会引起腹痛、腹泻等不适症 。