为什么叫花雕

花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕 。
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩 。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养 。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为"高级液体蛋糕" 。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵 。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚 。
请问花雕是什么意思?花雕不就是女儿红吗
“女儿红”的来历
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒” 。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩!
从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子 。一天,发现他的妻子怀孕了 。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友 。不料,他妻子生了个女儿 。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了 。
光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺 。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事 。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝 。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒” 。
此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗 。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红” 。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒 。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了 。
“花雕”原名“花凋”,纪念“花之早夭” 。《诗经》国风 。周南篇—一桃夭
桃之夭夭,灼灼其华,之子于归,宜其室家 。
桃之夭夭,其贲其实,之子于归,宜其家室 。
桃之夭夭,其叶蓁蓁,之子于归,宜其家人 。
在中国相传有个习俗,就是家中若有女诞生,则酿一坛酒,及至女儿待嫁出阁时,用以宴请宾客,而这坛醇香美酒,即称“女儿红” 。
为什么叫花雕酒问题一:为什么叫花雕酒?看看下面的文字,对其认识一二吧 。
花雕酒:加饭酒经多年贮存即为花雕酒 。按浙江地方风俗,民间生女之年要酿酒数坛,泥封窖藏,待女儿长大结婚之日取出饮用,即是花雕酒中著名的“女儿红” 。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图,故取名“花雕酒”或“元年花雕” 。
问题二:花雕酒的来历?花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品,可谓中国文化酒的始祖 。
花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的 。自晋代以来,女酒已流传为越州民间的婚俗礼品 。晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书,书中记载:“南人有女数岁,即大酿酒……女将嫁,乃发陂取酒以供宾客,谓之女酒,其味绝美 。”
而关于花雕酒的来历,清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说 。相传一富翁生了一女,满月之时,这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里 。十八年后,他的女儿要出嫁了,富翁便把当时储藏的酒拿出来,并在酒坛外面绘上“龙凤吉祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案,作为女儿的陪嫁礼品 。因为酒坛外面漂亮的彩色图案,人们就把这种酒形象地叫做“花雕” 。此后,“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词,时至今日,若某人家生了女儿,人们就会戏称“恭喜花雕进门” 。
【为什么叫花雕】至于花雕酒的品质,刚开始的时候,花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒,在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒 。启坛时,异香扑鼻,满室芬芳,成为绍兴酒中的珍品,花雕酒也变成了陈年老酒的代名词,成为绍兴加饭酒的高雅称谓 。