脂类化合物的特征 _生物体内脂类的分类，其代表脂及各自特点

这一类化合物均溶于有机溶剂；这类物质在活细胞结构中有极其重要的作用，它们可被生物体系合成脂肪链，这种链能够形成碳环结构，并可以含有不饱和键的连接，构成细胞的骨架结构。脂类包括哪些物质共同特点是什么1、脂类包括油脂和类脂；
2、油脂又称甘油三酯，它们的主要生理功能是贮存和供应热能；
3、类脂包括磷脂和固醇类，它是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物；
4、他们的共同特点是：不溶于水,能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂提出。
生物体内脂类的分类，其代表脂及各自特点生物化学中的脂类（lipids）泛指不溶于水，易溶于有机溶剂的各类生物分子。
脂类都含有碳、氢、氧三种元素，有的还含有氮和磷。脂类所包括的物质范围很广，结构差异也很大。他们的共同特征是以长链或环状脂肪烃分子为母体。脂类分子中没有极性基团的称为非极性脂；有极性基团的称为极性脂。极性脂的主体仍然是脂溶性的，其中的部分结构是水溶性的。
【脂类化合物的特征】脂类按照分子组成可以分为五大类：
1.单纯脂：是脂肪酸与醇结合成的酯，没有极性基团，是非极性脂，又称中性脂。三酰甘油、胆固醇酯、蜡等都是单纯脂。蜡是由高级脂肪酸和高级一元醇形成的酯。
2.复合脂：又称类脂，是含有磷酸等非脂成分的脂类。复合脂含有极性基团，是极性脂。磷脂是主要的复合脂。
3.非皂化脂：包括类固醇、萜类和前列腺素类。不含脂肪酸，不能被碱水解，称为非皂化脂。类固醇又称甾醇，是以环戊烷多氢菲为母核的一种脂类。胆固醇是人体内最重要的类固醇，它因有羟基而属于极性脂。萜类是异戊二烯聚合物，前列腺素是二十碳酸衍生物。
4.衍生脂：指上述物质的衍生产物，如甘油、脂肪酸及其氧化产物，乙酰辅酶A 。
5.结合脂：脂与糖或蛋白质结合，形成糖脂和脂蛋白。